新しいお菓子・古典的なお菓子どちらが好きですか？mikeはこのように考えます

二十歳のつどいが

各地でおこなわれていますね

新成人とは言わなくなったので

なんて祝福すればいいのでしょうか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3820

 

 

お正月休みが終わってすぐの

3連休はどのようにお過ごしでしょうか？

 

 

お正月休みが

９連休だった人には

３連休がめちゃくちゃ短く

感じてるんでしょうね💦

 

 

日本人って

いつからこんなに

働かなくなったんでしょうね（笑）😂

 

 

日本人は働きすぎだ！なんて

言われていたのはいつ頃だったかな？🤔

数十年でこんなにも変わるんですね

 

 

夜のコンビニには

日本人の店員さんは

ほとんどいませんよね？

若者は何処でバイトしてるんだろ？

※東広島の田舎でも

他国の方の店員さんが多いです

めちゃくちゃ愛想が良いので

ホッコリしちゃいますよね💖

 

明日は東広島では

二十歳のつどいがおこなわれ

 

 

日本の未来を背負う若者たちが

祝福されます🎉

成人式じゃなくなったので

なんて言っていいのかわからない😩💦

 

 

どんどん変わっていく世の中に

ついていっているつもりではいますが

対応に困るときがあるのは

わたくしだけではないはず！！たぶん💦

 

 

mikeもどんどん変化して

新しい世の中についていくように

頑張りますね😉

 

 

とは言っても

変わらず守り続ける

一作一心の想いは

貫いていきますので

ご安心くださいませ

※mikeが創業時からかかげている指針

多くのお菓子を創る中でも

一つのお菓子に全精力を注ぐ

一つ一つに心を込めてお創りする

 

 

地域の素材や特産品で

いろいろとオリジナルのお菓子を

創り上げているmikeですが

 

 

先日

お知り合いの農家様から

とっても綺麗な

にんじんをいただきました

 

 

このにんじんを使って

どの様なお菓子ができるのかは

今後考えていこうと思います

 

 

そういえば

カカオの研修で

メキシコに行った時には

多くのお店で

キャロットケーキ🥕を見かけました

 

 

スペイン領だったメキシコに

なぜイギリスのキャロットケーキが？

と思っていましたが

 

 

最近日本でも

少し人気になってるみたいですね

 

 

キャロットケーキを

mike風に

アレンジしてみようかな？

 

 

どんどん新しく

変化していくのも必要ですが

古典的なものを見直すのも

とっても大切ですからね

 

 

地元のニンジンで

どのようなお菓子ができるのか

ちょっと楽しみにしていてくださいね👍😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売します🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは３年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ🍫

↓↓

阪急ECサイト

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月13・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月13・14・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24・25日

バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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