2025.5.7

母の日には何を贈られますか？限定スイーツとイベントはいがかですか

長い休みの後は

５月病になりやすいので

楽しい目標を創りましょう！

美味しいケーキや

楽しいイベントを

お知らせします??✨

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

No.3935

ここ東広島は

昨日のmikeの定休日は雨☔でしたが

今日はいい天気?になりましたね(￣▽￣;)

※まあわたくしは仕事してたので

全然問題ないのですが休みの日に雨は・・・ね

菓子工房mikeの店先では

いろんな花が咲いていますが

この実が今年もつき始めました

カリフォルニアザクロの実

昨年は

実が大きくなってから

割れるまで収穫を

待っていたのですが

全然割れないので（１か月ほど）

やむなく収穫して割ってみると

半分腐っていたという

苦い思い出があります(￣▽￣;)

今年は実がなったら

頃合いで収穫して

何かジュースなどに

活用しようと思います??✨

小声：調べてみるとカリフォルニアザクロは

完熟しても実が割れない品種だそうです(￣▽￣;)そりゃ割れるわけがない?

今日から長い連休が終わり

久々のお仕事だ！！という人が

本当に多いんでしょうね

帰省されていた人は

おじいちゃまやおばあちゃま

お母様やお父様とのお別れが

寂しかったんじゃないですか？

お別れする相手側も

本当に寂しいモノですよね～

今週末は母の日ですよ！

お母様に何か考えられていますか？

mikeではケーキ店で

母の日限定スイーツを

お創りする予定にしております

チョコ店でも販売できる

母の日エリソ?

もお創りする予定ですが

ちょっと間に合わないかもしれないので・・・

もしかすると・・・いえ頑張ります??

昨日はお店は休みでしたが

わたくしはお仕事をしておりました

※午前中はプライムビデオで映画を観て

ゆっくり過ごしてリフレッシュしたので　ご安心くださいませ

母の日用のこのチョコ飾りを

制作しておりました

このお母さんフェイスチョコを

どのようなケーキに飾るのかを

今考えているのですが

苺の生チョコを

サンドしたケーキか

ロールケーキか？

それとも違うものなのか？?どうしよう

あともう一品

新商品を考案しているので

それも仕込んでいこうと思っています

お母様が喜ぶ顔を

思い浮かべながら

レシピが降りてくるのを

待っている状況でございます

※新商品を考案するは難産の時と

安産の時が結構激しいんです?今回は難産です・・・

今日明日で仕込まないと

母の日に間に合わなくなっちゃうので

アイデアよ～～早く降りてきて～～～?

母の日当日は

このイベントにも参加するので

今週はかなりハードな週になりそうです

↓↓

広島パンフェスタ

https://hiroshima-painfesta.com/

と～～～っても人気なイベントなので

気になるお店があれば

早めに来られて並ばれるのを

絶対にお勧めします

売り切れ御免のイベントなので

人気のお店は早めに

撤収してしまいますよ！

mikeは。。。パンではなく

焼タルトや焼パイなので

多分大丈夫だと思いますが。。。

昨年は2時間ほどで完売してしまいました(￣▽￣;)

早めに撤収して

お店の手伝いに帰りたい思いもあるし

全部売り切れてほしいので

ぜひぜひこのイベントにも

ご参加くださいませ?なにとぞ！！

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで?

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※5月１２・１３・１９・２０・２６・２７日

・5月１１日はひろしまゲートパークで

広島パンフェスタに出店します

※6月2・3・9・16・23・24・30日

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時