2025年も残りで半分！特別デコケーキ10品ご紹介

上半期も今日で終わりますね

なにか思い出ありますか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

 

No.3989

 

 

今日はmikeは

両店ともに定休日です

 

 

今日で２０２５年も半分

終わってしまいますね

あなたは今年の

上半期の思い出ありますか？

巳年もあと半分で終わっちゃう～～～～?

 

 

あっという間に

半年が過ぎてしまった！！と

思っていましたが振り返ると

結構いろんなことをしていました(￣▽￣;)

 

 

今年はチャレンジの年だと

意気込んでいたので

初っ端から

大勢のお客様の前でチョコレート創りについて話す！大きなチャレンジ

 

阪急うめだ本店さまの

バレンタインイベントで

多くのお客様の前で講演をしたり

めちゃ緊張しました～(￣▽￣;)

テレビにも出演される有名シェフの方々も

沢山ご来場されてる日だったので

・・・・俺が話をしても大丈夫なの？と

場違い間を味わいましたが(笑)??

 

 

あと何したっけ？

他にもしてたはずだけど忘れちゃいました

チャレンジをもっとしていかないといけませんね?

 

 

そうそう

こんな衝撃的なことも

起こってしまって

わたくしの献血ライフが

終わってしまったり?

洋菓子職人の献血ボランティア！どうかご協力くださいませ

 

 

次女が北海道の大学に進学して

子どものいない生活が始まったり

思い出すだけでまた泣けてきます?

 

 

かといえば

７年前にメキシコから持ち帰って

育てているカカオの樹から

カカオの実が誕生して

７年前ショコラティエのシェフがメキシコに行きカカオを学んだ！

 

その種を育てて

新しい木を育て始めたり?

 

 

そうそう

こんなものにまで

つきまとわれたことも

ありましたね?

神社で不思議な体験を味わう広島の洋菓子職人！いや、喋りかけられてもわからんって！

最近は２匹でやってきて

わたくしの参拝を見ています(￣▽￣;)

何なんでしょうねなついたのかな？

 

 

こんな感じで振り返れるのも

毎日欠かさずブログを

８年間書いているので

思い出すことができるんですよね

 

 

たまにスタッフよりも

ブログを読んでいただいている

お客様の方がわたくしの最新情報を

知っておられますからね(笑)??

 

 

今年もあと半年

気合入れて頑張っていきましょう??

 

 

では今日は月曜日恒例の

この一週間にお創りした

特別デコレーションケーキを

ご紹介させていただきます

 

 

Kawaiiデコ4号生クリーム

※卵なしスポンジ

キャラクタープレート

 

ガーデン４号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ４号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

もぎたてタルト４号

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

アニバーサリーデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号チョコクリーム

車マジパン２個

 

マジパンのアップ

 

ガーデンデコ５号生クリーム

マジパン人形２体

 

マジパン人形のアップ

 

おめでとうございます?

 

今週はこの１０品を

お創りさせていただきました?

 

 

では今日はこの辺で

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※6月30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※6月30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します

27～29日は夏休みとなっています

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/