2025.9.16

幸せな洋菓子職人じいじの敬老の日の思い出！

あなたは休みの日は

何をしていますか？

思い出をちゃんと作りましょうね！

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です?

No.4067

3連休明けの今日は

あなたは仕事が辛いですかね？

頑張ってくださいませ?

mikeは今日も

両店共に定休日を

いただいております！

昨日の敬老の日は

あなたはいかがお過ごしでしたか？

おじい様おばあ様に

会いに行かれましたか？

わたくしも２年前から

じいじになったので

昨日の定休日には

孫が会いに来てくれました?

一日中孫と一緒に

お出かけする時間があったので

昔　娘たちと行ったことのある

観光農園へ出かけることにしました

先週の月曜日に行った

三良坂中学校の近くの農園なので

２週連続で広島県三次市に

車を走らせました?

向かった先は

平田観光農園さま

広島では

昔から大人気の観光農園さまです

そして

娘さんは小さな子どものアイドル

あのケロポンズのポンちゃんの

ご実家でもある果物農園さまです

わたくしが修業時代には

お金も無かったので

子どもたちと遊ぶ所は

無料の遊具のある場所を選んで

お出かけしていましたが

たまに

フンパツして娘たちと

思い出を残そうと

行っていた場所でもあるんですよね

そんな場所を思い出しながら

昨日はこの農園様を訪れました

十数年前とはえらい違いで

フルーツを販売している場所や

チケット購入場所も何倍も大きくなり

人もひしめき合うほどの多さ?

※修業時代は祝日も仕事だったので

平日にしか来たことが無かったので

もともと日・祝日は

人は多かったのかもしれませんね

平田観光農園

フルーツ狩りは諦めて

２００年前の古民家を改装された

カフェで昼食とデザートを食べることにしました

これも凄い列だったので結構待ちました??

もともとこの平田観光農園さまは

田舎のりんご農園さまでしたが

生産から加工・販売までを完結される

６次産業化の取り組みをされ

今はこの様に大きな会社になられています

結構この地域は多くて

東広島でも６次産業を行っている

牧場様が数件あります

取り組むには

莫大な投資を行わないといけないので

踏み出すのは結構

勇気がいりそうですけどね?

田舎なので人の確保と維持も

大きな課題になるので

ただ６次産業化にすれば

儲かるというものでもないですからね

※最低賃金を安易に引き上げられるのも

田舎の中小企業にはかなりの負担だ

という事をもっと考えて欲しいですよね

そしてどうせ遠出したからと

もう一つ思い出の場所へ

こちらは隣の市の

世羅で６次産業化にされている

ジェラート屋Donnaさん

ジェラート工房　Donna

本当に小さな牧場さまで

ジェラートがメインかな？

ヤギさんやお馬がいて

孫も喜んでくれました

ジェラートも独自の味があり

とっても満足

※味噌や栗やきな粉などがありましたよ

そして次女が

思い出の場所に行きたいというので

そのまま世羅ワイナリーへ

せら夢公園

次女の思い出は

この無料のせら夢公園が

懐かしいらしく

思いっきり孫と一緒に

思い出の遊具で遊んでいました?

思い出は

お金では買えませんので

遊べる時間は惜しまず

子どもに費やしてあげてくださいね

帰り際に

御饌cacaoにより

機械のチェックに行ったのですが

とっても美しい夕焼け空が見れて

本当に素敵な一日を

過ごすとこができました

日々の生活には

気づけばいたるところに

幸せって咲いているんだなと

感じることが出来た一日でした

本当にありがとう?

お金の無い子育てだったけど

娘達にはちゃんと

思い出があることを

教えてもらえる日でした?

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで?

¡Hoy también vamos esforzarnos!

酒まつりに

わたくしが考案した

酒まつりシュトレンが

メイン会場で販売されます?

↓↓そのシュトレンの内容はこちらをご覧ください

マニアが考案した、ピーナッツが香ばしい「酒まつりシュトレン」

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※９月15・16・22・29・30日

※10月6・１１・１２・13・20・21・27・28日

※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします

※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※９月15・16・22・23・29・30日

※10月6・7・13・14・20・21・27・28日

１１日・１２日は酒まつり

ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します

※イートインスペースは閉鎖いたします