2025.9.19

酒まつりシュトレンは「地産向上菓子」として考案！

名前を考える

苗字変えていいと言われたら

あなたはどんな名前を考えますか？

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

No.4070

９月もいよいよ後半に入り

朝ドラがもう終わりを

迎えようとしていますね

主人公は苗字は違えど

やなせたかしさんの存在を

壊さない感じで変えられていますよね😊

次のばけばけも

とっても楽しみですが

あんぱんが終わるのが

とっても悲しい・・・😢

主題歌が最初はえ？って

感じでしたが

今は始まる前のワクワク感を

盛り上げてくれる音楽にピッタリです😊

次はわたくしも好きな

ハンバートハンバートさんなので

主題歌も楽しみだな～

あ～あんぱんが終わるのは悲しいけど

ばけばけも楽しみなので複雑～😱

ばけばけは

主人公の小泉八雲さんの

苗字をどんな変換を

されるんですかね？

とそんな今日は

苗字の日だそうです

戸籍を整理するために

１８７０年の今日

平民苗字許可令が

施行されたことに

由来するみたいですが

苗字を持つことを許されても

あまり浸透しなかったため

５年後には強制的に

義務付けたみたいですね(￣▽￣;)そんなことがあったんだ～

※１８７５年２月１３日平民苗字必称義務令

（なので２月１３日は苗字制定記念だそうです）

mikeのチョコ店の古民家は

明治元年築なので

この建物ができた頃に丁度

国民全員が苗字を持つ時代だったんですね🤔

歴史を調べる度に

この建物の凄さを知ることになります(￣▽￣;)

古民家を再生した

チョコ店の御饌cacao（みけかかお）

来月の酒まつりには

このチョコ店の周りは

人がひしめき合い

異常な活気が沸き起こりますよ！

酒まつりの情報は

こちらのホームページをご覧くださいませ

↓↓

酒まつり2025

御饌cacaoの場所は

この場所なので

ぜひぜひお越しくださいませ

この酒まつりに向けて

只今わたくしは

シュトレンを仕込んでおります

※一度に創れないので昨日もコツコツ仕込んでいました

クリスマス前のアドベント期間に食べる

ドイツのクリスマスケーキですが🎄🎅✨

わたくしがあまりにも

シュトレンマニアすぎるので

日本酒によく合う

シュトレン製作のご依頼を

酒まつり実行委員会様から

直々にいただき

お創りしているという事です・・・

やるからには

全力を尽くし

考案させていただきました💪😤

わたくし日本酒も大好きなので

このシュトレンに合う種類は

普通酒がおススメです

どの種類にでも合うように

考案したのですが

ピーナッツの香りが豊なので

あまりお上品で高級なお酒よりは

粋に流し込める普通酒で

喉と鼻で香りを味わってもらいたい👍😉✨

地元産のピーナッツ（落花生）と

米粉・山椒・卵を使用して創っているので

地産地消　地産向上菓子を

お創りさせていただきました

ぜひ酒まつりにお越しの際は

メイン会場の販売所で

酒まつりシュトレンを

ご購入下さいませ💖

チョコ店の御饌cacaoに来られても

シュトレンは販売していませんので

お間違えのないように来てくださいね

チョコとドリンク

酒まつり限定品などを

チョコ店では販売予定です

酒まつり楽しみにしていてくださいね🍶💖🍫

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

¡Hoy también vamos esforzarnos!

酒まつりに

わたくしが考案した

酒まつりシュトレンが

メイン会場で販売されます🍶

↓↓そのシュトレンの内容はこちらをご覧ください

マニアが考案した、ピーナッツが香ばしい「酒まつりシュトレン」

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※９月22・29・30日

※10月6・１１・１２・13・20・21・27・28日

※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします

※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※９月22・23・29・30日

※10月6・7・13・14・20・21・27・28日

１１日・１２日は酒まつり

ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します

※イートインスペースは閉鎖いたします