2025.9.19

酒まつりシュトレンは「地産向上菓子」として考案！

名前を考える

苗字変えていいと言われたら

あなたはどんな名前を考えますか？

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です?

No.4070

９月もいよいよ後半に入り

朝ドラがもう終わりを

迎えようとしていますね

主人公は苗字は違えど

やなせたかしさんの存在を

壊さない感じで変えられていますよね?

次のばけばけも

とっても楽しみですが

あんぱんが終わるのが

とっても悲しい・・・?

主題歌が最初はえ？って

感じでしたが

今は始まる前のワクワク感を

盛り上げてくれる音楽にピッタリです?

次はわたくしも好きな

ハンバートハンバートさんなので

主題歌も楽しみだな～

あ～あんぱんが終わるのは悲しいけど

ばけばけも楽しみなので複雑～?

ばけばけは

主人公の小泉八雲さんの

苗字をどんな変換を

されるんですかね？

とそんな今日は

苗字の日だそうです

戸籍を整理するために

１８７０年の今日

平民苗字許可令が

施行されたことに

由来するみたいですが

苗字を持つことを許されても

あまり浸透しなかったため

５年後には強制的に

義務付けたみたいですね(￣▽￣;)そんなことがあったんだ～

※１８７５年２月１３日平民苗字必称義務令

（なので２月１３日は苗字制定記念だそうです）

mikeのチョコ店の古民家は

明治元年築なので

この建物ができた頃に丁度

国民全員が苗字を持つ時代だったんですね?

歴史を調べる度に

この建物の凄さを知ることになります(￣▽￣;)

古民家を再生した

チョコ店の御饌cacao（みけかかお）

来月の酒まつりには

このチョコ店の周りは

人がひしめき合い

異常な活気が沸き起こりますよ！

酒まつりの情報は

こちらのホームページをご覧くださいませ

↓↓

酒まつり2025

御饌cacaoの場所は

この場所なので

ぜひぜひお越しくださいませ

この酒まつりに向けて

只今わたくしは

シュトレンを仕込んでおります

※一度に創れないので昨日もコツコツ仕込んでいました

クリスマス前のアドベント期間に食べる

ドイツのクリスマスケーキですが??✨

わたくしがあまりにも

シュトレンマニアすぎるので

日本酒によく合う

シュトレン製作のご依頼を

酒まつり実行委員会様から

直々にいただき

お創りしているという事です・・・

やるからには

全力を尽くし

考案させていただきました??

わたくし日本酒も大好きなので

このシュトレンに合う種類は

普通酒がおススメです

どの種類にでも合うように

考案したのですが

ピーナッツの香りが豊なので

あまりお上品で高級なお酒よりは

粋に流し込める普通酒で

喉と鼻で香りを味わってもらいたい??✨

地元産のピーナッツ（落花生）と

米粉・山椒・卵を使用して創っているので

地産地消　地産向上菓子を

お創りさせていただきました

ぜひ酒まつりにお越しの際は

メイン会場の販売所で

酒まつりシュトレンを

ご購入下さいませ?

チョコ店の御饌cacaoに来られても

シュトレンは販売していませんので

お間違えのないように来てくださいね

チョコとドリンク

酒まつり限定品などを

チョコ店では販売予定です

酒まつり楽しみにしていてくださいね???

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします?

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで?

¡Hoy también vamos esforzarnos!

酒まつりに

わたくしが考案した

酒まつりシュトレンが

メイン会場で販売されます?

↓↓そのシュトレンの内容はこちらをご覧ください

マニアが考案した、ピーナッツが香ばしい「酒まつりシュトレン」

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※９月22・29・30日

※10月6・１１・１２・13・20・21・27・28日

※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします

※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※９月22・23・29・30日

※10月6・7・13・14・20・21・27・28日

１１日・１２日は酒まつり

ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します

※イートインスペースは閉鎖いたします