2025.11.5

ご縁があるから幸せもやって来る！美味しい素材でお菓子創っています

今月はいい○○の日

今日は何の良い日ですかね💖

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

No.4127

今日は良いご縁

（11月５日）という事で

縁結びの日だそうです

mikeは今日両店共に

元気に営業していますので

お客様との良いご縁があることを

楽しみにしております♪

先月のハロウィンまでに

かぼちゃを追熟させながら

お客様と楽しむイベントを

ケーキ店でおこなっていましたよね

変化してこのハロウィンイベントになりました！ケーキ店で「かぼちゃ総選挙」

この仮装かぼちゃ総選挙で使った

わたくしのかぼちゃを

昨日料理しました👍😉🎃

のでご紹介しますね

鶏レバーとかぼちゃの煮物

鶏レバーは一度湯がいて

湯がき汁をすべて捨てて

臭みが感じないようにします

※妻はレバーがあまり好きではないので

できるだけ匂わないように調理しました

皮付きにカットして

レンジであらかじめ火を通した

追熟かぼちゃとヒラタケを

先ほどのレバーと一緒に

新しい水と調味料を加えて

弱火でじっくり煮込んでいきます

※調味料：醤油・みりん・日本酒・砂糖・ちょっとだけお酢　

めちゃくちゃ適当な目分量です😅💦

わたくしニンニクも

大好きなので

３かけほどあらきざみして

一緒に煮込みました🤤

レバーの匂いも消せるのでグッド

仕上げに

白ネギを刻んで

上にのせて完成👏パチパチパチパチ

めちゃくちゃ簡単でしょ

あなたもぜひ作ってみてください🎃

美味しゅうございました🤤あっという間にペロリでした

ちなみにわたくしが作った

仮装かぼちゃは

カエルの仮装かぼちゃ

やっぱりカエルはわたくしでした( ´∀｀ )

前回・前々回は最下位だったので

カエルを作って点数を稼いじゃいました💦ちょっと卑怯ですが・・許してね

かぼちゃはあと半分残っているので

また違う料理を作ろうと思います👍😉

かぼちゃグラタンでも作ろうかな～🤤

素材が美味しいと

何を作っても美味しくなりますからね

来年も追熟期間を使って

かぼちゃ総選挙をしますね🎃🦇💖

※スタッフもかぼちゃ料理を作って

画像を提供してくれる予定なので

またネタにしますね👍😉✨

素材が美味しいといえば

東広島で育てられている

ピーナッツを使って

プチガトーを創りました🥜💖

チョコラテマニ

ピーナッツの

チョコクリームを創り

チョコチップ入りタルトと

カスタードクリーム

生クリームを組み合わせたお菓子です

チョコレート味の中に

香ばしいピーナッツが

あとからあとから香ってきて

とっても心地よいお菓子ですよ💖🤤

このケーキは

クリスマスケーキにも創るので

小さくしたもをいま販売しています

お気に召しましたら

クリスマスケーキにもいかがですか😉🎄✨

ピーナッツチョコタルト

クリスマスケーキのご予約も

始まっていますので

ぜひお早めにご予約お願いいたします🎅

そうそう

今日１１月５日はご縁の日ですが

この子の誕生日でもあるんです

愛犬テオ

この子と出会えたのも

ご縁があったからこそ

小さなご縁でも

大切にしていきましょうね💖

犬用の誕生日ケーキを創って

うちでは今日

ちょっとしたお誕生日をする予定です

今晩はスーパームーンでもあるので

愛犬テオと一緒に

お月見でもしようかな💖

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

¡Hoy también vamos esforzarnos!

クリスマスケーキのご予約は

１２月１９日までとなっています🎅🎄

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※11月10・11・17・24・25日

※１２月1・2・8・9・15・16日

※お正月休みは１月１日～１月3日の３日間

1月5日は臨時営業いたします

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※11月10・11・17・18・24・25日

※１２月1・2・8・9・15・16・22・23・24・31日

※お正月休みは１２月３１日～１月3日の4日間