広島からの人口流出が止まらない！スパイスの利いたチョコ菓子作りました

またまた新商品

今回は大人に向けて

ワインやお酒に合う

つまみ系のチョコ菓子です🍶🍷

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

No.4219

 

 

今日は少し暖かい朝ですが

また週末には寒くなるとか(￣▽￣;)

異常な気温の変化なので

本当に気をつけてくださいね

 

 

過去５０年の最悪の降水量で

水不足な地域もあるとか？

連日の大雪で除雪が

間に合わない地域もあるとか？

 

 

日本ってそんなに

大きな大陸でしたかね？

同じ時期にこんなに真逆な

事が起こるんですかね？

 

 

雪を干からびたダムに

運べるすべがないのでしょうか😢

本当に地球がおかしくなってきていますよね・・・

本当に充分に注意してお過ごしくださいませ😓

 

 

話は変わりますが

広島でもどうしようもないほどに

流出が止まらない状況になっています💦

 

 

昨日の中国新聞で

２０２５年人工転出超過

この記事が載っていたのですが

広島からの人口流出が

他の地域からは突出して

異常に多くなっています

 

中国新聞デジタル

５年連続で

広島がワースト１位

そんなに広島って

魅力の無い町なんでしょうか？

 

 

広島駅も綺麗になり

結構便利な町だし

なに不自由なく暮らせる

良い地域なんですがね

 

 

なんで人がどんどん出ていく

地域になってるのでしょうか？

住んでるわたくしにもわからない😓

 

 

わたくしも洋菓子職人として

広島を盛り上げていかないといけないし

ここに住み続ける意味を

分かち合わないといけませんね💖

良い町なんだけどな～何が流出の原因なんだろ？

確かに駐車場代とかが以上に高いのは気になるけど・・・

この前大阪駅周辺に２日間駐車して広島よりも

安かったのはビックリしました(￣▽￣;)

 

 

わたくしにできることといえば

美味しいお菓子を創って

広島にもこんなお店があるんだよ！！

と住んでいる方が

自慢できるようなお店を確立すること💪

 

 

その為には

美味しいお菓子を

安心安全に創り続ける！！

 

 

自分の仕事を

当たり前にやり続けることが

この問題の手助けになるのではと

考えています

まあわたくしはお菓子を作る以外取りえが無いので

それを一生懸命することしかできないんですけどね😁💦

 

 

という事で

またまた新商品を

お創りしましたよ😉✨

 

スパイスショコラ（ミルク）

スパイスの利いた生地を

スライスして周りに丁寧にチョコをつけた

結構手間のかかるチョコ菓子です

 

 

昨年はこの生地に

お酒を利かして

大人向けに作っていましたが

 

 

今年からはアルコールは

使わずに誰でも食べれるように

改良してお創りしました

しかも種類を増やして３種類✨

 

 

スパイスショコラ（ダーク）

カルダモン・ナツメグ・柑橘

スパイスショコラ（ミルク）

山椒・クルミ・黒豆

スパイスショコラ（ホワイト）

八角・シナモン・カカオ

 

 

それぞれ

ダークチョコ

ミルクチョコ

ホワイトチョコを

周り全体にコーティングしています

 

 

ワインやお酒の

おつまみにもなるような

味わい深いチョコ菓子ですよ

 

 

どこにも無いこのお菓子を

ぜひ味わってみてくださいね👍😉✨

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

阪急様のオンラインストアで

御饌cacaoのチョコレートが購入できます

※受付期限は２月７日まで

↓↓

阪急バレンタインオンラインストア

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月9・10・16・17・23日

※3月2・9・10・16・23・24・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月9・10・16・17・23・24日

※3月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/