カカオは何年？ザクロは何年？実がなるのは時間がかかります！ケーキ店のオペラは・・・

植物を育てるのは

本当に大変ですよね

実になるまで何年も

大切に育てないといけません😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4287

 

 

今日はケーキ店の

菓子工房mikeは

元気に営業しています💪

※チョコ店は定休日です

 

 

気温が急に上がってきたので

ケーキ店の店前にある

シンボルツリーの

ザクロの木に

 

 

つぼみがいっぱいついてきました

枝の間に丸くポツポツついているのが

ザクロのつぼみです

 

 

豆みたいに

結構堅そうな表皮です

 

この木は植樹して３年目なのですが

１年目で１つ実がなり

２年目は花は咲いたのですが

実は１つもできませんでした😢

 

 

今年は

こんなにいっぱいの

花が咲きそうなので

 

 

もしかすると

実もいっぱいできるのかな？

今からとっても

楽しみになってきています♪

 

 

昨年は２０１８年に

メキシコから持ち帰った

カカオの実を植えて育てていた

カカオの木に初めて実がなりましたが

※サタケさんで育てていただいていたカカオの木に

初めて実がなった画像（東広島産のカカオ）

 

 

ザクロは種を植えてから

何年で実がなるんですかね？

 

 

このシンボルツリーのザクロは

苗木で購入したものなので

１年目でも実がなりましたが？

実際はどれくらいで実がなるんでしょう？

 

 

調べてみると

一般的には８～１０年ほど

実がなるまでにかかるみたいです😲

 

 

ぜんぜん

カカオの木よりも遅いんですね💦

 

 

カカオの木は５～７年ほどで

実がなり始めるとされているので

それよりも２～３年遅いですね

※わたくしが植えたカカオは７年で実がなりました

 

 

ザクロは子孫繫栄や

家やお店の繁栄を象徴する植物とされ

幸せの樹として育てられます😊

なのでmikeもシンボルツリーにしています

 

 

今年は実がいっぱいできるように

いろいろと調べて

育てていこうと思います！

 

 

そのザクロの木がある

ケーキ店に

新しいプチガトーが

仲間入りしていますよ🍰✨

 

 

苺のオペラ

 

昨年もこの時期には

販売していたのですが

昨年より配合を変えて

 

 

より苺感を楽しんでもらえる

味に仕上げています🍓💖

 

 

オペラといえば

わたくしが一番大好きな洋菓子！！だと

このブログでも話しましたが

 

 

好きだからこそ

納得のいかない味では

販売したくないと

 

お店をオープンして

１１年目？でやっと

理想の味を再現できました💦

ザクロより遅い・・・ｗ

今はこの

ミケラ（ほうじ茶のオペラ）

が定番で販売させていただいています

 

 

最初はコーヒー味の

通常のオペラだったのですが

ほうじ茶の方が

わたくしの理想に近かったので

この味にmikeの名前をくっつけましたｗ

 

 

なので今は

定番のほうじ茶のオペラと

新商品の苺のオペラ

２つのオペラが仲間入りしています💖

あなたはオペラ好きですか？

 

オペラ好きのわたくしが創る

こだわりのオペラを

ぜひ食べてみてくださいね😊💖

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします!

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※4月20・21・27日

４月の土曜日は第２週から４週まで出張出店しています

１１日・白牡丹様蔵開き　１８日・賀茂鶴様蔵開き　２５日よりそいマルシェ

※5月4・11・12・18・25・26日

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月14・20・21・27・28日

４月の土曜日は第２週から４週まで出張出店しています

１１日・白牡丹様蔵開き　１８日・賀茂鶴様蔵開き　２５日よりそいマルシェ

※5月4・11・12・18・19・25・26日

こどもの日は営業いたします

 

 

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/