夏の行事は食べ物が楽しみ！今年も広島マツダさんの夏祭りに出店します

７月に入ると

夏祭りが楽しみ

今年もこの祭りに参加しますよ😉💖

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4366

 

 

今日は半夏生（はんげしょう）なんですね

 

この時期までには必ず

田植えを終わらせておかないと

収穫が半減してしまうとされてたので

昔はかなり重要な節目だったみたいですね

 

 

地域ごとに豊作を願って食べる

伝統食もあるので

それはまだ風習として

残っている地域もあるのかな？

 

 

今はネットでいろんな

情報が入ってくるので

他の地域の行事食を

知ることができますよね

 

 

ここ広島は

瀬戸内なので関西と同様に

タコを食べる風習があるので

わたしはタコは知っていますが

 

 

さばやうどんを食べる

地域もあるんですね

美味しそう🤤

サバうどんにして食べたいなｗ

晩御飯はうどんにしよう🤤

 

 

調べてみると

半夏生餅というものもあるとか！

奈良や大阪で食されてるみたい

食べてみたいな～🤤

 

 

昔の人って

季節ごとにこのように行事を挟んで

ここまでにこれを済ませる

もうじきこの祭りがあるから

頑張って仕事するぞ～～

 

 

なんて

励みにしてたんでしょうね😆

 

 

良いですよね

目指すお祭りや

楽しいイベントがあるのは

 

 

そこに

美味しい食べ物があると

より楽しみが倍増しますよね🤤💖

 

 

そんなイベントが

今年もやってきますよ～～～

 

 

毎年この時期に

広島マツダ西条店さん

 で行われる夏祭り

 

今年の開催は

７月１９日（日曜日）

海の日の前日・３連休の中日ですよ！

 

 

今年もmikeはもちろん

出店させていただきます

 

 

螺旋階段で２階に上がって

目の前のカウンターで

例年通り焼きタルトを販売します😁

 

 

もちろんわたくしが

販売員としていますので

一緒に楽しみましょうね♪

 

 

この広島マツダさんで

行われるイベントには

音楽ステージがあるので

本当に楽しいんです

 

 

出店しているわたくしは

これが本当に楽しみ♪

 

 

音楽ステージを見ながら

販売ができるので

わたくしもお客さん気分で

お得感モリモリ😆

 

 

仕事をしながら楽しめるので

このイベントは大好きなんです👍😉✨

 

 

mikeの販売するお菓子は

１６種類の焼きタルト以外にも

特別なプリンを販売

する予定です

 

 

高田純次さんや

ニッチェさんたちが食べられた

お酒をかけるプリンでは無く

 

 

お子様もちゃんと食べれるものを

只今絶賛試作中です

楽しみにしててくださいね😉💖

 

 

 

もう一つお知らせ

昨日からケーキ店の

菓子工房mikeで

新商品が仲間入りしています

 

 

夏のプチガトー

 

左：キャラメルミルク

右：レモンのチョペカ

 

キャラメルミルクは：

mikeのロールケーキ

御薗宇（みそのう）ロールを土台にして

カスタードをたっぷり絞り

その中心に杏ピューレを入れ

外側にキャラメルミルククリームを

これでもかと大量に絞ってから

生クリームとキャラメルジュレを飾っています

 

 

レモンのチョペカは：

濃厚ショコラのクラシックケーキを土台に

レモンのバタークリームをたっぷり絞り

結構酸っぱいレモンチョコを

上からドバ～～～ッとかけています

夏に食べるべき酸っぱいチョコケーキです

※クルミを上に飾っています

 

 

夏場の暑い時期は

食欲が無くなりますが

このケーキはおススメですよ

濃厚なのにあっさり！

濃厚なのにスッキリ！

 

 

夏限定ですから

食べ逃さないでくださいね😉💖

 

 

もうすぐ丸ごと桃ケーキも

仲間入りしますよ～～～🍑只今追熟中

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします!

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※7月6・9(研修のため休業）・13・20・21・27・28日

７月１９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します

※8月3・4・10・17・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※7月6・9(研修のため休業）・13・14・20・21・27・28日

７月1９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します

※７日は営業いたします（９日が研修で臨時休業のため）

※8月3・4・10・17・18・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます  ※１１日山の日は臨時営業します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/