２種類の大きさが違う【ブルーベリー】でタルトを創りました！愛の詰まったブルーベリーの秘密

No2545

大気汚染で

悪天候が多くなっています

 

 

本当に

地球環境って

大切ですよね

 

 

お菓子の素材も

地球環境を考える

 

 

そんな話をしています

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらえるために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

昨日は

防災ラジオの

話をしましたが📻

 

 

早速昨日は

雷の影響で⚡

 

 

お昼ごろに2回ほど

停電になりました💦

 

 

全ての電源が落ちるので

オーブンや冷蔵庫など

何にも動かない😫

 

 

そんな中でも

ソーラーパネルが

付いてて

 

 

自動充電してくれる

ラジオだけは

鳴り響いていました😆

 

 

２回の停電は

直ぐに復旧したので

問題はありませんでしたが

 

 

電気って本当に

今の生活には

欠かせないものになりましたね❗

いつの時代の人間だよ💦

 

 

でも今は

大切な電気をどの様に

創るかが世界的にも

議論されていますよね

 

 

脱炭素社会で

 

 

今後　日本は

どうやって電気を

創っていくのでしょう💦

 

 

という話題から

 

 

先週お伝えしていた

美味しいブルーベリーが

mikeに入荷しました😆

 

 

とっても大きくて

美味しいブルーベリーです👍

 

 

大きいものになると

約３ｃｍくらい😲❗

大きいのだと５００円玉よりも大きい💦

 

 

そして

ブルーベリーの旨味が

めちゃくちゃあります👍

 

 

品種は数種類を

ミックスされたものが

 

 

粒の大きさに合わせて

選別されて

入荷するのですが

 

 

めちゃくちゃ丁寧に

梱包されて

送られてきました🤗

 

 

素材に対する愛情も

とっても感じられます💖

 

 

愛情いっぱいに育て

丁寧に摘み取られて

選別されているんでしょうね😊

 

 

大切に育てられた素材は

見ただけで

嬉しくなっちゃいます😆

 

 

よし！

美味しいお菓子に

変身させるぞ😁❗

 

 

このブルーベリーを

育てられている農家様は

電気も作られているみたいで

 

 

このブルーベリーは

ソーラーパネルの下で

育てられたそうです😲

え～～どういう事？💦

 

 

ブルーベリーだけではなく

いろんな野菜や鶏なども

育てられているみたいで

 

 

地域と地球環境を

大切にされている会社です💕

 

農村エナジー㈱

 

 

素敵な考えですよね😊

 

 

だから

素材にも

その心が宿り

生き生きしたブルーベリーが

できるわけなんですね👍

 

 

大切に

使わせていただきます😉

 

 

そして

そのブルーベリーを使い

お創りしたのが

 

 

昨日から

菓子工房mikeで

仲間入りしている🤗

 

 

エナジー

ブルーベリーたると

 

２種類の大きさの違う

ブルーベリーを組み合わせて

タルトをお創りしました

 

 

アーモンド生地の

タルトを土台にして

 

 

生クリームとカスタード

旨味の強い

ブルーベリーを

ふんだんに使っています😆

 

 

桃と一緒で

短い季節限定商品です

 

 

是非この機会に

食べてみてくださいね❗

 

 

わたくしが

ひと食べ惚れした

ブルーベリーです😁

 

 

 

では今日も

あなたに笑顔になってもらえるよう

美味しいお菓子をお創りします

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

※当面の間
御饌cacaoのイートインスペース・

チョコレートカクテルは

休ませていただいています。

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※７月19・26・27日

※8月2・9・20~24・30日

（赤色は夏の長期店休日です）

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※７月19・20・26・27日

※8月2・3・9・10・20~24・30・31日

（赤色は夏の長期店休日です）

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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