シェフの独り言
新しく変わっていくコトに洋菓子店も振り回されています！...
新しいモノが 色々と導入されますが mikeに必要なモノは 取り…
カエルの洋菓子店mikeは夏場のこの素材が変化します！...
夏と冬のお菓子の変化 結構あるんですよね &nbs…
暑さに弱いチョコは１８℃以下で保管！暑くても夏フェスに行きたい！！...
音楽が大好きで 暑さが大嫌い そんなわたくしは 結構悩むんですよ…
企業説明会でmikeは何を学ぶ？今後のお菓子業界はかなり厳しい状況です...
お菓子業界も 今後の課題が山積です …
お菓子のお土産付き企業説明会。１５社が集まって学生さんと交流しました。...
お菓子の企業説明会 いろんな取り組みをしないと 学生に来てもらう…
父の日限定のお菓子３種類ご紹介。アナタを父は待っている！...
父に日の限定お菓子を ご紹介しています  …
世界献血者デーに父の日を絡めて始まる映画！父の日限定のお菓子も登場します...
今日から父に日を 猛アピールしていきます！！ &n…
「香味野菜使いがち男子」のパティシエはロックの日にこの曲が聞きたい！！...
男は濃いめが好き ロックも料理も 素材が活かされて なんぼじゃい…
お菓子創りにはとことん気を配ることが出来ますが、人には全くできません・・・...
お心遣いができる人 本当に憧れますが なかなか真似ができません …
朝は沢山あって圧巻、夕方にはスカスカになるものな～んだ！...
沢山並んでいると とっても綺麗ですよね 季節の花は見てるだけで …
中四国ブロック大会９県の洋菓子協会が集う！今の職人の育て方は？...
わたくしの修業時代からは ずいぶんと変わってしまった 職人の育て…
８年目に突入！菓子職人である自分の武器はこれしかない！...
書き続けて早８年 今もネタ探しが 毎日の日課です(￣▽￣;) &…
悲しいチョコレートの歴史背景から「デカ女ブーム」に繋がる映画観賞！...
いろんなブームがありますが わたくしのブームは いつまで続きます…
コラボにノックアウト！御饌cacaoの８種類の「日本酒トリュフ」は最高！...
ヤバい～ 嬉しすぎます😍 洋菓子店：…
洋菓子職人が３０年連れ添った妻への誕生日プレゼントは・・・...
昨日は妻の誕生日でした わたくしがプレゼントしたのは 現金でした…