シェフの独り言
マニアが購入する今年のシュトレンの数は何個？価格が高騰しているので厳選しています...
この時期からどんどん 忙しくなってくる洋菓子店です …
明日から10連休？mikeは開いてますよ...
No1928 おはようございます パティシエ・ショコラティエ…
お菓子の製造スタッフと研修に参加。社長の学びを体験して何を思ったのか！...
大人になっても 学ぶことは大切 社長…
喫煙スペースがどんどん減ってますね！お菓子にもタバコの臭いは天敵です！...
タバコの匂いが 嫌いなわたくしですが そこまでしなくても良いのに…
無駄な過去は一つもない、かけがえのない過去の経験が今を創っている！そんなお菓子を創っています...
この１１月で チョコ店の御饌ｃａｃａｏは ４周年になります &n…
今後のmikeはどうなっていくのか？スタッフとの繋がりが大きな変化を生み出していきます！...
お菓子屋がお菓子を創るだけじゃ ダメなんですよね😅💦  …
通常開催４年ぶりの酒まつりでmikeは大繁盛？大赤字？お菓子の行方は・・・...
昨日腰砕けじじいのわたくしが なぜこんなになっちゃったのか &n…
今週末は酒まつりが始まります！mikeの出店場所と販売内容をお知らせいたします。...
いよいよ今週末は 酒まつりが始まります  …
酒まつりにはあのアーティストが来られる！mikeのお土産菓子はここでも買えますよ！...
明日からもう１０月 これから年末まで イベントが盛りだくさんです…
気候が良いのでジョギングを再開！菓子職人の体系維持はこれがきっかけ！...
スポーツの秋 食欲の秋 ・・・・どっちが上回っていますか？ &n…
経営者は学び続けないといけない！洋菓子職人がお菓子を創っているだけでは駄目なんです。...
経営者は どの様に行動し それを活かしていくのか？ …
チョコレート店は４年目ですが、通常開催の酒まつりは初体験！！...
薔薇の花が咲くと とっても得をした気持ちになりますね 来月は酒ま…
地元の素材を大切に地域活性化のお菓子を創る！！考案・講習依頼もお受けします...
今までいろんなお菓子を 考案させてもらいましたが …
大人になっても勉強する！お菓子を創るだけでは駄目！想いを伝えないと！...
あなたは 心から言い合える仲間がいますか？ &nb…
不老不死の果物で創る新商品のプチガトー！期間限定のお菓子です...
幼少期から 身近にあった果物を お菓子に仕上げました  …