2025.1.25
阪急様のチョコと合わせるペアリングバー!驚くほどの組み合わせが楽しい!

体験型のイベントは
本当に楽しいですよね
チョコにこれをペアリング?
いい経験になりました
これ思いっきり
御饌でパクっちゃいます😜
洋菓子店:
菓子工房mike(みけ)
チョコレート店:
御饌cacao(みけかかお)
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
三宅崇です🐸
No.3833
今日は1月最後の土曜日なんですね!
もう1月が終わっちゃいますよ💦
冬場の繁忙期は
洋菓子屋にとっては
とっても大切な稼ぎ時ではありますが
本当に短く感じます・・・あまり寝てないからかもですが(笑)
バレンタインの催事も
どんどん賑わってきているようで
気合を入れて頑張らねば💪😤
2月に入ると
御饌cacaoは地元の百貨店
福屋八丁堀本店さまの催事
福屋ショコラショー
に出品させていただきます
↓↓
↑↑
只今オンラインストアでも
ご予約ができるようになっていますので
こちらもご確認いただけると嬉しいです😆
また近づいてきましたら
ご紹介しますので
今日は昨日のお話の続き
阪急うめだ本店さまの
阪急バレンタインチョコレート博覧会で
おこなわれている
ペアリングバーについて
このペアリングバーは
期間中に4回飲み物と
チョコレートの内容が変更され
体験型チョコレートバーとなっています
昨日までがビール🍺と生チョコの
ペアリング/マリアージュが楽しめていましたが
今日からは日本酒とのペアリングです🍶
わ~~~これも体験したかったな~🤤
※今後 ミケカカオで体験できるようにする予定です
ペアリングはお酒の醸造家さまが
直接その生チョコを食べて
この生チョコと自分のお酒を
合わせてほしいと選ばれたみたいです
ペアリング表はこのように
各回の開催で額縁で分けてあり
この中からドリンクと生チョコを
自分で注文していきます
わたくしが体験した
1月20日はビールとの
ペアリングだったので
この中から選ぶことができましたよ!
気になるモノありますか?
ビールだけでも
全部飲んでみたいですよね(笑)
わたくしはこんな感じで
選んでみました😆
全部わたくしが
飲んだんじゃないですよ(笑)
3人でペアリングを体験したので
少しずつ3種類飲み比べができました🍺🍫
チョコレートは3粒ついてくるので
3人で体験すると丁度いい感じで
楽しめることができます👍😉✨
わたくしが選んだビールは
やっぱり黒ビール(笑)
黒が大好きなんです👍
このビール
つぎかたも独特で
泡を楽しんでもらいたいと
コップに注ぐ前に
ホールスタッフの方が
ビール缶をおもいっきり
シャッフルしていました(;゚Д゚)
これ噴き出すやつじゃん!ドッキリ的な・・💦
ドッキリではなく
その後大きめのグラスに
注ぎ入れると 泡と一緒に
めっちゃ香りがほとばしります
これに
ミルクチョコを合わせると
ン~~~😋おいしい~
めちゃくちゃ合います
他の2種類も
このビールだから
このチョコなのか~と
納得な組み合わせ
流石醸造家さんが選んだわけだ!
本当に楽しい
体験型ペアリング会場でした💖
このペアリング会場では
2月1日から始まるワインの回で
御饌cacaoのチョコが選ばれています
ミケカカオのチョコは
ビターで5種類のワインに
選んでいただいています!
※御饌の生チョコころりんです
これ体験したかったな~~
自分が創る生チョコが
どんな味のワインに
選ばれたのか?
洋酒とチョコレートは
昔から定番となっていますが
ビールや日本酒にワインなんて
本当に楽しいですよね~~
今後 御饌cacaoの
イートインスペースでも
体験できるように
準備していきますね
わたくし
ラム酒が大好きなので
ラム酒と生チョコの組み合わせも
作る予定です👍😉✨
ブルーノ・マーズがプロデュースしてる
あのラム飲んでみたいな~🤤
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りしますね😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
今年のバレンタインも
阪急うめだ本店様で販売します🍫
御饌cacaoは4年連続で
2025年も出品しています
阪急梅田本店さまのECサイトで
阪急限定チョコが購入できますよ🍫
↓↓
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
:mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます:
4回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください!
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子1級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時~19時
土日祝日 11時~18時
・店休日・
※1月27・28日
※2月3・4・10・17・18・24日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時~18時
土日祝日 11時~17時
・店休日・
※1月27・28日
※2月3・4・10・17・18・24・25日
バレンタイン前の
2月11日(火)は臨時営業いたします
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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