阪急様のチョコと合わせるペアリングバー!驚くほどの組み合わせが楽しい!

阪急様のチョコと合わせるペアリングバー!驚くほどの組み合わせが楽しい!...

体験型のイベントは

本当に楽しいですよね

チョコにこれをペアリング?

 

 

いい経験になりました

これ思いっきり

御饌でパクっちゃいます😜

 

 

洋菓子店:

菓子工房mike(みけ)

チョコレート店:

御饌cacao(みけかかお)

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3833

 

 

今日は1月最後の土曜日なんですね!

もう1月が終わっちゃいますよ💦

 

 

冬場の繁忙期は

洋菓子屋にとっては

とっても大切な稼ぎ時ではありますが

本当に短く感じます・・・あまり寝てないからかもですが(笑)

 

 

バレンタインの催事も

どんどん賑わってきているようで

気合を入れて頑張らねば💪😤

 

 

2月に入ると

御饌cacaoは地元の百貨店

福屋八丁堀本店さまの催事

福屋ショコラショー

に出品させていただきます

↓↓

福屋オンラインストア

↑↑

只今オンラインストアでも

ご予約ができるようになっていますので

こちらもご確認いただけると嬉しいです😆

 

 

また近づいてきましたら

ご紹介しますので

今日は昨日のお話の続き

 

 

阪急うめだ本店さまの

阪急バレンタインチョコレート博覧会

おこなわれている

ペアリングバーについて

 

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

このペアリングバーは

期間中に4回飲み物と

チョコレートの内容が変更され

体験型チョコレートバーとなっています

 

 

 

昨日までがビール🍺と生チョコの

ペアリング/マリアージュが楽しめていましたが

今日からは日本酒とのペアリングです🍶

わ~~~これも体験したかったな~🤤

※今後 ミケカカオで体験できるようにする予定です

 

 

ペアリングはお酒の醸造家さまが

直接その生チョコを食べて

この生チョコと自分のお酒を

合わせてほしいと選ばれたみたいです

ペアリング表はこのように

各回の開催で額縁で分けてあり

この中からドリンクと生チョコを

自分で注文していきます

 

わたくしが体験した

1月20日はビールとの

ペアリングだったので

この中から選ぶことができましたよ!

 

 

気になるモノありますか?

ビールだけでも

全部飲んでみたいですよね(笑)

 

 

わたくしはこんな感じで

選んでみました😆

 

 

全部わたくしが

飲んだんじゃないですよ(笑)

3人でペアリングを体験したので

少しずつ3種類飲み比べができました🍺🍫

 

 

チョコレートは3粒ついてくるので

3人で体験すると丁度いい感じで

楽しめることができます👍😉✨

 

わたくしが選んだビールは

やっぱり黒ビール(笑)

黒が大好きなんです👍

 

 

このビール

つぎかたも独特で

泡を楽しんでもらいたいと

コップに注ぐ前に

 

 

ホールスタッフの方が

ビール缶をおもいっきり

シャッフルしていました(;゚Д゚)

これ噴き出すやつじゃん!ドッキリ的な・・💦

 

 

ドッキリではなく

その後大きめのグラスに

注ぎ入れると 泡と一緒に

めっちゃ香りがほとばしります

 

 

これに

ミルクチョコを合わせると

ン~~~😋おいしい~

めちゃくちゃ合います

 

 

他の2種類も

このビールだから

このチョコなのか~と

納得な組み合わせ

流石醸造家さんが選んだわけだ!

 

 

本当に楽しい

体験型ペアリング会場でした💖

 

 

このペアリング会場では

2月1日から始まるワインの回で

御饌cacaoのチョコが選ばれています

ミケカカオのチョコは

ビターで5種類のワインに

選んでいただいています!

※御饌の生チョコころりんです

 

 

これ体験したかったな~~

自分が創る生チョコが

どんな味のワインに

選ばれたのか?

 

 

洋酒とチョコレートは

昔から定番となっていますが

ビールや日本酒にワインなんて

本当に楽しいですよね~~

 

 

今後 御饌cacaoの

イートインスペースでも

体験できるように

準備していきますね

 

 

わたくし

ラム酒が大好きなので

ラム酒と生チョコの組み合わせも

作る予定です👍😉✨

 

 

ブルーノ・マーズがプロデュースしてる

あのラム飲んでみたいな~🤤

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売します🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは4年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ🍫

↓↓

阪急ECサイト

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップ

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

:mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます:

4回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年 頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください!

1話2話3話4話

5話6話7話8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用(義務ではない)
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 洋菓子1級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

 わたくし 三宅崇に

 ・店舗や学校・会社などの

  オリジナル菓子商品の考案

 ・果物、野菜、特産物など食品素材を

  加工菓子の考案など

 ・学校、会社、各種法人様での

  教室、講習、講演など

 いろんなご相談も御受けいたします。

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時~19時
                 土日祝日   11時~18時

 

・店休日・

※1月27・28日

※2月3・4・10・17・18・24日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時~18時
                 土日祝日   11時~17時

・店休日・

※1月27・28日

※2月3・4・10・17・18・24・25日

バレンタイン前の

2月11日(火)は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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