次代へ繋げていく壮大な想い、継続するにはお菓子でアピールも大切です！！

地域を愛し

大切な資源を守る

 

 

本当に大切な事ですよね?

 

 

その素材を使い

わたくしは地域を

活性するお菓子を

お創りしています??✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3232

 

 

線状降水帯の発生で

災害が起きた地域も

あるみたいですね

 

 

近年の雨量は

予測できない程なので

どう対策して良いのか

本当にわかりませんよね☔

 

 

命を守る行動が

直ぐに起こせる

避難準備対策が必須ですね?

※避難グッズを準備しましょう?

 

 

雨量が増えると

山からの土砂災害なども

気をつけないといけませんよね

 

 

この水と山は

災害にもなる組み合わせ

でもありますが

 

 

人が生きていく為には

と～～～っても大切な

資源でもありますよね

 

 

山に雨が降り

木々の根や

腐葉土・土などに

ろ過されて綺麗な水となり

 

 

人が生きていくのに

とっても大切な

安全で清潔な

水を生成してくれる

 

 

山が自然のろ過材

になっているんですよね?

 

 

ここ東広島西条は

多くの山に囲まれている地域でもあり

その山がろ過してくれた

綺麗な水を使い創っているのが

 

 

日本三大酒処と言われるほどの

美味しい日本酒です?

 

 

この西条は

山と水というのは

本当に大切な資源なので

環境の整備や保全

 

 

はたまた

次代に継続していく為の

教育・育成に力を入れています

 

 

そんな事もあり

今日は

ひろしま「山の日」

と制定されています

※広島では6月の第一日曜日が

ひろしま「山の日」とされています

 

 

お酒造りには

綺麗な水が

必須ですからね

 

 

山の環境を守ることが

お酒造りにとっても

生活していくにしても

繋がっていくコトなんんです?

 

 

美味しいお酒が無ければ

わたくしもこの様に

お菓子に活かすことも

出来ないですからね???✨

 

※西条酒の酒蔵様８社とコラボしているトリュフチョコ

 

 

この西条酒を造られている

酒蔵様が密集している

西条酒蔵通りに

mikeのチョコレート店

御饌cacao（ミケカカオ）があります??✨

 

 

昨日テレビで放送されたのが

このお店です?

 

 

昨日

わたくしが出ているのを

観ていただいた知人が

画像を送ってくれました?

結構長い時間

映っていました??

 

 

わたくし・・・

自分が出てる

テレビを観るは

本当に苦手なんです?

 

 

声も変だし

動きも気になるので?

観てると恥ずかしくなるんです???

 

 

どんなふうに

皆様に見えているんでしょう?

所作や言葉遣いを

もっと勉強しないといけませんね～・・・

 

 

昨日　テレビ放送を

観て頂けてた方

本当にありがとうございました

お見苦しいところがございましたら

ご了承くださいませ??

 

 

これからも

地域の美味しい素材を活かし

お菓子創りに励んでいきます??

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※6月5・6・12・19・20・26日

※7月3・10・11・17・23・24・25・31日

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※6月5・6・12・13・19・20・26・27日

※7月3・4・10・11・17・18・23・24・25・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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