2023.12.6
ショコラティエが簡易ホットチョコをお教えします。今日はラジオ出演と広報誌の取材
寒くなってくると
この飲み物が欲しくなりますよね
簡単に創れるやり方を
今日はお伝えしています🍫☕
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
No.3417
今日は両店ともに
元気に営業しております👍😉✨
わたくしも最近
2日間の定休日が
定着してきていて
※ケーキ店は月に約２回火曜日定休を頂いています
１日は仕事をして
１日は普段できない事に
力を入れれるようになりました😊
昨日は
１５０回目の献血を終え
わたくしがブログセミナーを受けている
広島市内の事務所へ行ってきました
その理由は
今日行われるイベント
ブログセミナー仲間５人の
２０分間のスピーチ大会
リボーンアワードが
開催されるんです！！
そのため
この事務所で
２日前から泊まり込みで
仲間たちが合宿をしているんです
昨日お伺いした時には
本番前日だという事もあり
みんなピリピリ感満載😅💦
声をかけるのも
小声でヒソヒソと
話しかけないと
邪魔になってもいけないので😅💦
こんな中にわたくしが
何をしに行ったのかというと
試作中のスピーチを聞いて感想を求められたり・・もしましたが💦
疲れている皆に
少しでも気をほぐしてもらえればと
ホットチョコレートを
創りに行ってきました☕🍫
※発表者の一人から
猛烈に要望されたのもありますが😂
ちょっと事務所のキッチンを
お借りしての簡単調理
今回お創りしたのは
簡易チョコドリンクです！
牛乳を鍋に入れて
50℃ほどまで温めてから
チョコレートを入れて
溶かしていきます
昨日使ったチョコは
・７２％有機カカオを
使用したビターチョコ
・55％の国産ビターチョコ
この2種類をブレンド
良ーく溶かしてから
スパイスを加えて
香りをプラスします
※昨日使用したのは
スターアニスとナツメグ
焦げないようにゆっくりと
溶かして70℃ほどに温めて完成！！
簡単にできるので
あなたも試しに創ってみてくださいね🎵
チョコレートを少なくして
グラニュー糖で甘みをプラスしても
コストを抑えて作ることができますよ👍😉
スパイスもシナモンや
カルダモンなど
あなたの好みのモノで
香りをプラスしても良いですよ😉
これからはチョコドリンクが
美味しくなる時期ですからね
簡単にお家でも創ってみてくださいね！！
※チョコは焦げやすいので気をつけてくださいね
本格的なチョコドリンクは
御饌cacao（チョコ店）で
堪能して下さませ👍😉☕
今日仲間たちの
スピーチ発表には
わたくしは参加する事が
出来ないのですが
あれだけ皆頑張っていたので
素晴らしいステージになると思います
みんな頑張ってね～～💖
わたくしは仕事の合間に
ラジオに出演してきます
その話は昨日のブログで
話しているのでこちらから確認くださいませ↓
どんな話を
ラジオで聞けるのかは
こちらからご確認くださいね
広島放送局
17時15分～17時40分ごろに
生出演予定です
↓
https://www.nhk.or.jp/radio/player/?ch=r1
今日もう一つ
チョコ店の取材が入っているのを
忘れていました😓
TOYOTAさんの広報誌で
取り上げていただけます😊
昨日は
このラジオが今年最後となるかも
と言っていましたが
このトヨタさまの広報誌が
今年最後のメディアに
取り上げていただける
媒体になるかもしれません😊
今年も残すところ
あと25日
シャカリキに頑張るぞー💪😤
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創ります😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
クリスマスケーキのご予約は
１２月１７日（日曜）までとなっています
例年通り全て前払いでの受付です
何卒よろしくお願いいたします
↑詳しい内容はこちらからご覧ください
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
３回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※12月11・12・18・19日
※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※12月11・12・18・19・24・31日
注：２４日はクリスマでケーキ店へ
応援のため臨時休業させていただきます
※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店
#ホットチョコレート #簡単 #寒い日は #仲間 #スピーチ #あったか～い #ショコラティエ