梅雨が明けると本格的な夏【飲むゼリー】を今年は製造再開します。　夏の贈答品飲むゼリー

２年間製造しなかった

飲むゼリーを

今年は必ず製造します

 

 

もうしばらくお待ちくださいませ?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2884

 

今日は夏至（げし）ですね

もっとも昼が長い日とされていますが

 

 

今朝はあんまり

明るくないな？

 

 

と思っていると

少しすれば雨が降り出しました☔

曇っていたからなのか?

 

毎朝お参りする

お地蔵さんの前に

夏に必ず咲く花が咲いていました?

何て名前なんだろ？

 

 

この明るさで

朝の4時30分なので

曇っていても明るい方ですね?

 

 

 

昨日　沖縄では

梅雨が明けたみたいですね

 

 

これからが本格的な夏が

やってきますね・・・・?夏は苦手

 

 

今年こそはmikeの

飲むゼリーを製造しますね

※mikeで自社製造している

広島素材の飲むゼリーです（画像は白桃）

 

コロナの２年間の夏は

贈答用のお菓子があまり動かなく

 

 

チョコ店の御饌cacaoを

オープンしてからの夏は

 

 

何かとバタバタしていて

飲むゼリーを創ることが

出来ませんでした?

 

 

そんな事もあり

業者さんからは

 

 

仕入れのゼリーを

めちゃくちゃ勧められたのですが

 

 

わたくしは

・・・・絶対に嫌です?

の一点張り?

 

 

自社で製造しないものは

安心できないし

売れても嬉しくないので

絶対に仕入れません?

 

 

と

わたくしが頑固なため

この２年間は

贈答用のゼリーは

 

 

販売していませんでした?

申し訳ございません?

 

 

今年は

お創りするようにしますので

今しばらくお待ちくださいませ?

 

 

でも本当に

何処の洋菓子屋さんに行っても

※自社で創られているところもあります

 

 

仕入れのゼリーを

販売する店がめちゃくちゃ

増えてきましたね??なんでだろ？

 

業界紙にも

こんな感じで販売しているし

種類も豊富?

 

 

業者様も

毎年のように勧めてきます?

ことごとくお断りします?

 

 

美味しいから！！

とは言われますが・・・・

だから？なに？

 

 

美味しいのは当たり前でしょ?

プロに売りつけようとしているんだから

不味かったらダメじゃろ?

 

 

そもそも

何でよそで創ったものを

うちの店で売らんといけんのん？

 

 

創れんのんなら

売らんかったらええじゃん？

 

 

と言うと

わざわざ来ていただいたお客様が

商品が無いと可哀想ですよ・・・?

 

 

だそうです・・・・？？？？

 

 

わざわざうちのお店に来ていただいて

何処の洋菓子屋さんでも売っている

ゼリーを販売しているほうが

失礼だと思いますが?

 

 

と思うのですが

・・・・どうなんだろ？

 

 

わたくしが間違えているのかな？

 

 

ん～～～～

何を買うのかではなく

誰から買うのか？

という話からすると

 

 

仕入れのモノでも

自分がセレクトしたモノなら

良いという考えになるのかな？？?

 

 

ん～～～～

今のわたくしには

まだ理解できないので

 

 

やっぱり自社で創ったものを

販売することを続けます?

 

 

だって

その方が安心だし

美味しい！！?

って言われると

嬉しいんですもん??

 

 

 

昨日のブログの

竹鶴政孝さまのように

まがい物は絶対に販売したくない！！

 

 

安心して食べてもらえるものを

ご提供するというのが

食品をあつかうわたくしの使命です??

 

 

では今日もわたくしは

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・土日祝の販売・補助スタッフ急募

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※6月27・28日

※１３～１５日は研修休暇

※7月4・11・12・18・25・26日

※海の日も店休日です

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※6月21・27・28日

※１３～１５日は研修休暇

※7月4・5・11・12・13・18・19・25・26日

※13日は臨時休業・海の日も店休日です

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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