2023.3.16
お客様に物申す！そんな菓子職人いないですよね・・mikeはそうです！
ご注文を
お断りすることもあります
あなたが
残念に思わないように
笑顔になってもらいたから
お菓子を創っているのに
・・・
そのご注文はお断りします😢
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
No.3152
今朝の氏神神社詣りで
神社の裏の桜が
満開になっているのに
気づきました😲🌸
こんなに早い開花は
初めてだと思うのですが
もう
東京は14日に開花宣言を
出しましたからね
今年は
何処も早い開花になりそうですね
昨日の開花予想では
広島は１９日が
開花予想ですね
例年よりやっぱり早い😅
これは桜のお菓子が
これからどんどん
人気になりますね🌸🍰
見るのも食べるのも
今からが楽しみです～～🤤🌸
花見には桜のお菓子を
持って行くのも良いかもしれませんよ👍😉✨
今日は昨日言っていた
このお菓子のご紹介を
させて頂きますね
昨日ご紹介したこの
特別デコレーションケーキ
愛犬マジパンの
誕生日ケーキ
この様なマジパン人形は
この様に立体の見本や
画像を持ってきていただき
なんとなく似せて作る
事はできるのですが
それ以上の
クオリティーを求められると
全てお断りさせていただいています
わたくしは
美術作家ではなく
洋菓子職人です😅
美術作家さんの様に
一つのマジパンに
そこまでの時間を
かけて創ることが出来ません
クオリティーを求め
時間をかけて創ってしまうと
うん万何十万円という代金に
なってしまうので
それは出来ないでしょ？💦
※時間給などを考えて貰うと
直ぐにわかっていただけると思います
先の愛犬マジパンも
クオリティーをかなり
求められてご注文を
頂いたので
本当はお断りした
特別デコレーションでした😅
じつはこのマジパンは
今回で４回目のご注文で
もう何回もお創りしている
お菓子です🐶
６・７年前に亡くなった
愛犬を偲んで
お誕生日にこの様に
特別デコレーションケーキで
お祝いをされているお客様で
mikeは
愛犬や愛猫を似せたお菓子を
創ってくれるよ！！
とお知り合いから
教えて貰ってから
ご来店されたようです
毎年毎年
この時期になると
ご注文をいただいていました🐶💖
愛犬を亡くして
ずっとその子を今でも想い
祭壇を設置され
今までmikeでお創りした
愛犬マジパンをそこに
飾られているようです
毎年お創りするので
そのマジパンが並ぶことで
前回前々回のマジパンと
見比べると
このマジパンは可愛くない
この子は似ているけど
これは似てない🥴など
感情が出てきますよね💦
そりゃそうですよ(-_-;)
わたくし
実物を見て制作している
わけでも無ければ
立体のおもちゃを見て
創っているわけでも無い
しかも
芸術家では無いんですよ💦
時間内に最大のパフォーマンスをして
お創りしていますが
それには限界があります(-_-;)
ここで断言しますが
絶対に完全には
似せることはできません！！
その様に
お客様にもお伝えしました
その旨をご理解いただき
なんとなくでも良いので
今回も似せて作ってください
とご依頼をいただきましたので
今年もお創りさせて頂きました👍
左のケースに入っているのが
２年前にお創りした愛犬マジパン
この子が一番似ているそうです
なので
これをお預かりして
２年前にわたくしの創った
マジパンを見ながら
できるだけ似せるように
お創りいたしました👍😉✨
色は愛犬のお写真を
観させていただいたら
少し明るめの茶色だったので
それに似せて制作しました😊
ペットを愛する気持ちは
わたくしにもわかります
できるだけ寄り添って
お創りしたいのですが
お創りした後に
こんな感じではない
似ていないと思って
ガッカリされるのは
わたくしは望んでいません😭
なので
似ていないというのを
考慮していただける人には
お創りしています
どうかそこのところを
ご理解の上
特別デコレーションケーキを
ご注文してくださいませ😉
この愛犬マジパンも
とっても喜んで頂けました
またこのマジパンは
祭壇にケースに入れて
祀られるようです🐶💖
こんな感じで
わたくしのマジパンを
ケースに入れて観賞用に
保管される人が結構多いんです💦
食用にお創りしていますが
もし保管されるのであれば
ケースに入れて
乾燥剤なども一緒に入れると
何年も観賞することが出来ますよ👍😉✨
絶対に
食べないという約束で
観賞保管することを認めます
食品なのでこれは絶対に
守って下さいね😠
mikeのマジパン人形や
似顔絵・キャラクター・立体ケーキ
などの特別デコは
似せてお創りしますが
クオリティーを求める人は
全てお断りさせていただきます👍😉✨
何卒よろしくお願いいたします💖
では
今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創ります😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
では
今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創ります😉
注：３月１日～後半ごろまで
トリュフ・シェルチョコのバラ売りは
お休みとさせていただきます。
セット売りのみの販売となります🍫
※イートインスペースはしばらく
ご利用できなくなっています。
ご了承くださいませ。
スタッフ募集中：一緒に働きませんか😊
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
mikeスタッフ募集
スタッフ募集中
詳しくはお電話か店頭で
お聞きくださいませ♪
・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）
・製造スタッフも募集中です
【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスク選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※3月15・20・21・27日
３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します
※4月3・4・10・17・18・24日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※３月15・16・20・21・27・28日
３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します
※4月3・4・10・11・17・18・24・25日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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