今後のmikeはどうなっていくのか？スタッフとの繋がりが大きな変化を生み出していきます！

お菓子屋がお菓子を創るだけじゃ

ダメなんですよね??

 

 

いろんな勉強を

日々学んでいます??✨

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

 

No.3365

 

 

あなたは

会社や組織が大きくなるのは

何が一番の理由だと思いますか？

 

 

社長や取締役が

日々勉強をして

懸命に努力をしているから？

 

 

それは当たり前の事で

会社を経営している人で

努力をしていない人なんて

1人もいませんよね??

努力をしててもダメになる時もありますから?

 

 

じゃあ何なのか？

 

 

良い従業員やスタッフとの

かけがえのない出会いです?

良いというか波長の合う人との出会いです

 

 

いくら社長が

意気込んで頑張っていても

それを理解してついて来てくれる

従業員やスタッフがいないと

会社は大きく変化はしません?

 

 

悲しいですが

社長が努力するだけでは

本当に何の変化にも

ならないんですよね?

 

 

なので

社長や取締役が学ぶものに

 

 

人を動かす・活かす方法

などが多いのは

それの理由が大半を

しめているからなんですよね?

※結構自分を変えるのは簡単ですが

人を変えるのは容易じゃないですからね??

 

 

という事もわかってくると

伝え方や言葉の使い方などを

学びだすんですよね～～

社長さんって本当に大変??

 

 

でもね

こんなに勉強しても

人は人なんです

 

 

合わない人とは

いくら頑張っても合わないし

 

 

噛み合わないな～

などと思っていても

仕事での相性がバツグンで

サクサク仕事が進んでいく( ﾟДﾟ)

 

 

なんて事は

よくある事ですよね??

 

 

ようは学ぶことは大切なんですが

人との出会い・巡り合わせが

会社を大きくしているんです！

 

 

これを運が良かったなどと

いう人が多いですが

わたくしもその通りだと思います

 

 

努力しているから

運が巡って来たのか？

 

 

それはどうかわかりませんが

努力したから

運を結果に残す方向に

もっていけたのかもしれませんね

 

 

努力だけでは

運は自分のもとに

来てくれませんからね??

 

 

ようは

人との繋がりを大切にして

運が巡ってくるのを待ち

その時にチャンスを逃さないように

日々勉強をして下準備をしておく！！

 

というのが

わたくしの持論です

 

 

人との繋がりが

もっともわたくしが大切にする

キーワードになっています

 

 

特にわたくしには

スタッフは本当に

大切な存在なんです！！

 

 

昨日はmikeのスタッフと

先週末に行われた

酒まつりの慰労会・反省会を

行いました?

※そのため昨日は少し早めに閉店させていただきありがとうございました?

 

 

わたくしが創るピザで

おもてなしをする為

 

ピザ生地から仕込み

 

具材も盛り付けていきます

結構この準備も大変ですが

皆に喜んでもらうためには

全然平気です??✨

 

焼き窯に入れて

高温で一気に焼き上げていきます?

 

 

焼き上がったのは

この4種類のピザ

カレーソースの月見ピザ?

トマトソースのベーコンピザ?

ホワイトソースのマヨピザ?

ニラソースの具材たくさんピザ?

 

その他のオードブルや

フライドポテトやサラダなどは

他に準備してもらいました

 

 

※昨日の風景（これなかったスタッフが３名いましたがほぼ全員参加）

 

みんな良い子たち?

このメンバーで今後どんな

mikeが出来上がっていくのかな～

 

 

チャンスを活かせるように

わたくしは日々勉強するのみ??

 

 

わたくしは

お菓子だけを創っているだけでは

本当にダメなんです！！

 

 

人を活かす！チャンスを逃さない

いろんな意味でも

お菓子以外の勉強をこれからも

続けて行きますね??✨

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※10月16・23・24・30日

※11月6・13・14・20・27・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※10月16・17・23・24・30・31日

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

 

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店

#大切なスタッフ #打ち上げ #チーム #勉強 #チャンス #会社経営