お菓子の製造スタッフと研修に参加。社長の学びを体験して何を思ったのか！

大人になっても

学ぶことは大切

 

 

社長は死ぬまで

学び続けないと

いけないんですよね??

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

 

No.3381

 

ハッピーハロウィン??

 

 

１０月も最終日

今日はハロウィンですね?

 

 

菓子工房mike（ケーキ店）は

元気に営業しております??

御饌cacao(チョコ店）は

定休日です?

 

今日までは菓子工房mikeでも

ハロウィンラッピングを

販売していますので

よろしくお願いいたします?

 

 

昨日の定休日は

mikeのスタッフと一緒に

研修会に行って来ました！

 

 

 

わたくしが入っている

広島県中小企業家同友会　東広島支部

の主催で行われた研修会なのですが

 

 

普段は会に入っている

経営者や社長の学びの場なのですが

 

 

昨日はスタッフも一緒に

学びの場を設けていただき

知識を共有し

会社の繁栄に繋げていく

そんな会でした?

 

 

接客力UP研修という

テーマで行われ

 

 

接客に対する

「理由」や「意味」を理解し

自ら考えて行動できる

接客マスターになろう！

 

 

そんな内容を

講師から説明を受け

学びました

 

 

その後に

 

 

数人のグループになって

グループ討論という形で

話し合っていきます

（他の会社のスタッフさんも混ざってグループを作ります）

 

 

インプットした後に

自分の思いや学びを

アウトプットしていく

 

 

経営者からすれば

よくある学びの方法ですが

スタッフは初めての事で

 

 

しかも知らない方

出会ったばかりの人の前で

自分の思いを発表するなんて

 

緊張もするし

話もまとまっていないうちに

思いを伝えるというのは

本当に難しいことですよね?

 

 

でもそんな事も

数をこなしていけば

平気になるし

 

 

先ずは初めの一歩を

体験しないことには

その次の２歩目を

歩めませんからね?

 

 

スタッフにも

良い体験をさせて頂きました??✨

 

 

わたくしは設営もあったので

昼・夜の２回開催された

両方とも受けさせていただき

 

 

２回目は講師の所作や言動

聞き逃していたポイントなどを

抑えながら参加させていただきました

 

 

この中小企業家同友会は

経営者の学びの場が多く

いつも参加するときには

 

 

少し早めに仕事を

抜けさせてもらっているので

 

 

昨日同じ体験をしてもらう事で

スタッフの理解にも繋がったと思います??✨

 

 

いつも

遊びに行ってるわけじゃないんだよ～～

こんな感じでちゃんと勉強してるんだよ～～～??

 

 

会社が少しでも良くなるように

環境を整える学びや

教養・知識を増やし

自社に持ち帰っています

 

 

スタッフが幸せになれるよう

経営者はいつも

頑張らないといけないんです

 

 

会社・経営者が強くなることで

スタッフを守ることが出来ます

そのためにも

 

 

社長や経営者は

一生学び続けないといけないんです??

 

 

お菓子の勉強だけでは

スタッフを笑顔に出来ませんからね

 

 

なのでわたくしは

お客様に笑顔になってもらえるために

日々お菓子の勉強を続け

スタッフに笑顔になってもらえるために

日々経営や教養を学び続けています

 

これからも頑張っていきますね??✨

 

 

明日から１１月！！

もう今年も残すところ２か月

 

 

来月はチョコ店の

御饌cacaoは

長期臨時休業となります

 

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

 

 

チョコ店を切り盛りしている

マネージャー（妻）の

手術＆療養期間を

儲けさせて頂くため

 

申し訳ございませんが

長期臨時休業を頂きます?

 

 

スタッフ不足などで

マネージャーが不在となると

チョコ店を開けていても

お客様へご迷惑をかけてしまいますので

 

 

この様な決断とさせていただきました

何卒ご理解を頂き

応援していただけますと

幸いと存じます?

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※11月6・13・14・20・27・28日

※12月4・5・11・12・18・19日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※10月31日

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

※12月4・5・11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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