お菓子の製造スタッフと研修に参加。社長の学びを体験して何を思ったのか！

大人になっても

学ぶことは大切

 

 

社長は死ぬまで

学び続けないと

いけないんですよね💪😤

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.3381

 

ハッピーハロウィン🎃🎵

 

 

１０月も最終日

今日はハロウィンですね🎃

 

 

菓子工房mike（ケーキ店）は

元気に営業しております💪😄

御饌cacao(チョコ店）は

定休日です😉

 

今日までは菓子工房mikeでも

ハロウィンラッピングを

販売していますので

よろしくお願いいたします🎃

 

 

昨日の定休日は

mikeのスタッフと一緒に

研修会に行って来ました！

 

 

 

わたくしが入っている

広島県中小企業家同友会　東広島支部

の主催で行われた研修会なのですが

 

 

普段は会に入っている

経営者や社長の学びの場なのですが

 

 

昨日はスタッフも一緒に

学びの場を設けていただき

知識を共有し

会社の繁栄に繋げていく

そんな会でした😄

 

 

接客力UP研修という

テーマで行われ

 

 

接客に対する

「理由」や「意味」を理解し

自ら考えて行動できる

接客マスターになろう！

 

 

そんな内容を

講師から説明を受け

学びました

 

 

その後に

 

 

数人のグループになって

グループ討論という形で

話し合っていきます

（他の会社のスタッフさんも混ざってグループを作ります）

 

 

インプットした後に

自分の思いや学びを

アウトプットしていく

 

 

経営者からすれば

よくある学びの方法ですが

スタッフは初めての事で

 

 

しかも知らない方

出会ったばかりの人の前で

自分の思いを発表するなんて

 

緊張もするし

話もまとまっていないうちに

思いを伝えるというのは

本当に難しいことですよね😄

 

 

でもそんな事も

数をこなしていけば

平気になるし

 

 

先ずは初めの一歩を

体験しないことには

その次の２歩目を

歩めませんからね😄

 

 

スタッフにも

良い体験をさせて頂きました👍😉✨

 

 

わたくしは設営もあったので

昼・夜の２回開催された

両方とも受けさせていただき

 

 

２回目は講師の所作や言動

聞き逃していたポイントなどを

抑えながら参加させていただきました

 

 

この中小企業家同友会は

経営者の学びの場が多く

いつも参加するときには

 

 

少し早めに仕事を

抜けさせてもらっているので

 

 

昨日同じ体験をしてもらう事で

スタッフの理解にも繋がったと思います👍😉✨

 

 

いつも

遊びに行ってるわけじゃないんだよ～～

こんな感じでちゃんと勉強してるんだよ～～～😅💦

 

 

会社が少しでも良くなるように

環境を整える学びや

教養・知識を増やし

自社に持ち帰っています

 

 

スタッフが幸せになれるよう

経営者はいつも

頑張らないといけないんです

 

 

会社・経営者が強くなることで

スタッフを守ることが出来ます

そのためにも

 

 

社長や経営者は

一生学び続けないといけないんです💪😤

 

 

お菓子の勉強だけでは

スタッフを笑顔に出来ませんからね

 

 

なのでわたくしは

お客様に笑顔になってもらえるために

日々お菓子の勉強を続け

スタッフに笑顔になってもらえるために

日々経営や教養を学び続けています

 

これからも頑張っていきますね👍😉✨

 

 

明日から１１月！！

もう今年も残すところ２か月

 

 

来月はチョコ店の

御饌cacaoは

長期臨時休業となります

 

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

 

 

チョコ店を切り盛りしている

マネージャー（妻）の

手術＆療養期間を

儲けさせて頂くため

 

申し訳ございませんが

長期臨時休業を頂きます🙇

 

 

スタッフ不足などで

マネージャーが不在となると

チョコ店を開けていても

お客様へご迷惑をかけてしまいますので

 

 

この様な決断とさせていただきました

何卒ご理解を頂き

応援していただけますと

幸いと存じます💖

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※11月6・13・14・20・27・28日

※12月4・5・11・12・18・19日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※10月31日

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

※12月4・5・11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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