2020.10.22
匂いで判断 がんね栗は呼吸で見極める 大きな栗入荷しました
No2368
こんにちは
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
鬼滅の刃の人気は
本当に凄いですね
公開3日間で
46億円を超える
興行収入だとか?
コロナ対策で
間隔を開けて
人数制限をしていて
この金額って凄いですよね❗
そんな今日は
アニメの日
だそうですよ
103年前に
日本初のカラー長編アニメが
公開された記念日みたいです?
ここから
日本のアニメが
世界に向けて進みだしたんでしょうね❗
偉大な先駆者の
意志を引き継いで
これからも
日本のアニメが世界に向けて
人々の笑顔を創っていくんでしょうね?
わたくしも負けてられませんね
規模は違いすぎますが?
わたくしも
あなたに笑顔になってもらうため
美味しいお菓子を
これからもお創りします??
先週 スタッフと収穫の
お手伝いに伺った
岩国市美和町
その
がんね栗が
入荷しました
収穫のお手伝いをした後に
農家さんがその後も
収穫したものと合わせて
選別され
洗浄処理をされ
乾燥させたものが
mikeに無事届きました?
やっぱりでかい?
これよりも大きなものも
ゴロゴロ入っています???
いつも思いますが
この栗
・・・・・カブトムシの雌みたい?
大きすぎて色も似てるし(笑)?
わたくしの腕の見せ所は
ここからです
じっくりと湯がいていき
中身を取り出して
ペーストにしていきます?
とっても大きい栗なので
炊き具合がめちゃくちゃ難しい?
もう
わたくしの鼻だけが頼りです
炊き具合を確認するのは
湯気の香りで判断します?
他のお菓子を創りながら
ん！！
こ
この匂いは
近い
かなり近づいている！！！
（炊きあがりが）
僕は誰よりも鼻が利くから
わかる❗
と
炭治郎のように
呼吸を整えて見極めています?
整ったところで?
今日はこの辺で?
このがんね栗は
がんね栗のモンブランでも
もちろん使用しますが
シェルチョコレートでも
がんね栗チョコ
としても仲間入りします?
今週末にはできると思います?
クリスマスケーキには
がんね栗クリスマスとして
限定でお創りする予定ですよ～～～?
お楽しみに?
義務化されました。
株式会社mikeでは
『エコバッグを推奨しています。』
ご協力よろしくお願いいたします。
※清潔なエコバッグをお持ち下さいませ。
○mikeオリジナルエコバッグ販売中○
ナチュラルバック・保冷バックの
2種類あります。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※10月26・27日店休日
※11月2・9・10・16・23・24
・30日店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※10月26・27日店休日
※11月2・3・9・10・16・17・23
・24・30日店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
◯ミケオンラインショップ
https://shop.mike-no-okashi.com/
#広島県#西条#東広島#ケーキ店#チョコレート店#お菓子#古民家#デコレーションケーキ#菓子工房mike#御饌cacao#広島ケーキ#広島チョコレート
＃がんね栗＃鬼滅の刃＃鼻が利く＃炊き具合は匂いで判断＃モンブラン＃がんね栗モンブラン＃がんね栗チョコ＃がんね栗クリスマス