2020.11.13
コロナ感染者数拡大 対策だけじゃなく免疫力もつけましょうね
No2390
こんにちは
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
第3波が来ていますね
空気が乾燥しているし
冬になると感染者数が
増えると予想されていましたが
いよいよ
予想通りになってきましたね?
急激な気温の変化で
体調も崩しやすいので
しっかり体調管理して免疫力も
つけておきましょうね?
しかし
この時期から感染者数が増えていくと
第1波の時のピークが
700人ほどで
第2波が1600人ほど
この傾向から行くと
第3波のピーク時は
一日の感染者数が
3700人くらいが予想されますね??
それも
ちょうどお正月辺り???
これは
初詣などでごった返す
神社仏閣などは
このまま行くと
立ち入り規制されそうですね?
関東のお菓子屋さんでは
今年のクリスマスはやらない
というお店も出ているみたいです?❗
mikeでは今年の
クリスマスケーキのご予約は
全て前払いにさせていただいており
出来るだけ
滞在時間を短くするように
配慮していますが
それ以上の対策も考えた方が良いのかな?
そんなことを考えながら
昨日は
御饌cacao（みけかかお）の
人気商品のこちらを創りました?
これ
何だかわかりますか？
ここから
焼き釜（オーブン）に入れて
焼き上げていきます
ヒントは
国産バターをたっぷり使い
ドミニカ産カカオを使った
チョコレートもたっぷり入って
しっとりとして
香りが引き立つ焼菓子
焼き上がり5分前の
焼き釜内の様子
この時点では
厨房内やお店にまで
ドミニカ産カカオの匂いが
充満しているので
ご来店中のお客様も
いい匂い～～～?
と笑顔になってもらえます?
もうわかりましたかね
このお菓子は
チョコレートのバターケーキ
福かえるカカオ
でした～～?
こちらは
御饌cacaoでしか購入できません
と～っても人気なので
年末年始のご予約はお早めに
お願いしますね?
菓子工房mikeで販売している
プレーンタイプの
福かえる（バターケーキ）も
年末には毎年売り切れてしまいます?
今年はもう
ご予約をお受けしていますので
早めのご予約をお願いしますね?
では
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで?
あなたも
コロナ対策
しっかりしていきましょうね?
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※11月16・23・24・30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※11月16・17・23・24・30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21・22・31日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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