2026.5.22

洋菓子大会で熊に遭遇！ケーキの美味しさにもう一口の繰り返し

職人の働き方が変わり

どんどん技術者も

減っていく世の中

そんな中でも

頑張っているパティシエはいるんです💪😤

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

No.4325

暖かくなり熊の被害が

多くなってきていますよね

本当にどうすれば

この問題は解決するのでしょう？

酷暑の夏が当たり前になり

植物などが実を育まなくなると

野生動物の食べ物が無くなる

そうなると

命を繋ぐために

危険な人里に降りてきて

子どもと一緒に食料を探す

悪さをするために

人がいる場所に来るのではなく

怖くても殺されるとわかっていても

仕方なく人里にやってきている

地球環境を

変えてしまったつけが

ここで出てきているんですかね🐻（涙）

今日は

国際生物多様性の日だそうです

地球上の多様な生物を守り

その恵みを将来にわたって

持続可能に利用することを

目的としています

こんなに変わってしまった

地球環境で

野生生物を守るには

どうするのが良いんすかね(￣▽￣;)

人間がクーラーが無いと

生きていけない環境下で

彼らは生身ですからね😰

ただ処分していくだけで

この問題が解決するとは

思えないのが怖い😭

あなたも

本当に気を付けてくださいね

山菜やキノコ採りなどは

もう簡単に行ける場所じゃ

無くなっていますからね

出会うと思っていない

場所で急に遭遇すると

お互いビックリします

人と人だと

恋に落ちちゃうかもしれませんが

人と熊だと

命を落としちゃうかもしれませんから

本当に気を付けましょう！！🐻💖

そうそう

昨日はわたくし

広島県洋菓子協会が主催する

広島ケーキコンテストに行っていました

そこでなんと

熊に遭遇🐻してしまいました😱ぎゃ～

なんなら

トラにも遭遇🐯

キリンやアライグマ

サルやタヌキ？のようなウサギまで・・・

いろんな動物に出会ってきましたｗ

昨日の一部作品（クマがいます）

昨日の一部作品（トラがいます）

お菓子で作った工芸菓子が

沢山出品されて

順位を競うのですが

広島は全国でも上位を争う

技術者が多いので

審査も本当に大変でした😅

先ほどの様な

工芸菓子だけではなく

味を審査する部門もあるので

いろいろと大変でした💦

でもどれも美味しい

作品だったので

役得ですね💖もう一口もう一口と

審査が終わっても食べちゃいましたｗ

出品される作品は

どれも時間をかけて作られたもので

この時短や働き方改革の時代には

全く逆行する行為の大会です(￣▽￣;)

そんな時間をかけて

お金にもならないものを作って

無駄なことをよくするな～🤭

と笑う人もいるかもしれませんが

この無駄な時間こそが

職人にとってかけがえのない

技術力に繋がり

最大の強みになります！！

いまもこうして

新たな職人がいること

自分の大切な時間を

技術に費やす若い職人に

昨日は感動していました💖

世の中は多様性の時代

無理辞させて

技術を覚えさせるのではなく

それぞれの考えでチャレンジしていく

歩みを止めないものが

進化していくんですよね😊

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします!

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※5月25・26日

※6月1・8・11(臨時休業）・15・22・29・30日

６月６・７日の２日間広島グリーンマーケットに出店します

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時