洋菓子の展示会でスタッフと勉強！ご当地飯も楽しみの一つ

スタッフとなかなか

出かけることが無いのですが

やっぱり楽しいですよね🤭

わたくしのツメツメスケジュールに

ついてこれたかな

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4374

 

 

昨日は両店舗ともに

研修休暇をいただき

ご迷惑をおかけしました

 

 

スタッフと一緒に

研修ができたので

とっても勉強になる

一日になりました

 

 

やっぱり楽しいですね

みんなで同じことを

体験して共有できるのは🤭

 

 

昨日行ったのは

コンベックス岡山という

展示会場で

 

片道１時間３０分くらいですかね？

安全運転でのんびり行ったので

開場時間の１０時丁度に

到着しました👍🚙計画通り👍

 

 

到着するとわたくしは

機械系のブースに行って

mikeに活用できそうな

機械類を見て話を聞いて

おりましたが・・・途中

 

 

お話上手な

イタリア人講師の方が

ジェラートマシーンの

講習をされていたので

 

 

何故かひかれてしまい

講習を受けていました(￣▽￣;)

決してジェラートの機械は

購入する気はございません💦

 

たどたどしい

日本語で話されるさまが

何とも面白くて

ついつい最後まで聞いちゃいました

 

 

１２時３０分にスタッフと

集まる約束をしてたので

２時間３０分のタイムリミットだから

無駄なことはできないので

 

 

結構急いで

機械の説明や

良いモノがないかと

散策してましたが・・・

 

 

展示会をされている

担当の業者様に

つかまってしまい(￣▽￣;)

 

 

３０分以上も

話し込んでしまいましたｗ・・・

まあこれも展示会での

醍醐味なんですけどねｗ

 

 

いろいろと妄想ができたので

もしかすると今後mikeの変化が

あるかもしれませんので

楽しみにしていてくださいませ😉💖

・・・ジェラートはしませんよ

 

 

スタッフも色々と

展示会場で楽しめたみたいで

１２時３０分に全員集合！

 

 

その後は

行きたいというケーキ店へ

視察してきました

 

展示会場近くから

広島方面に帰ってくる流れで

１件目

パティスリーオクサリスさん

 

２件目を

パティスリーアルバさん

 

 

そして昔からの

お知り合いのお店

洋菓子工房ベルジェさん

店舗画像はお借りしました💦写真を撮るのを忘れていました

 

お伺いすると

お伝えしてたので

シェフが待ってくれていました

 

 

厨房の中も見せていただいたり

いろんな話もしていただき

本当に勉強になりました

 

 

バームクーヘンが

とっても有名なお店なので

あなたもチェックしてみてくださいませ👍😉✨

本当に何もかも美味しいですよ

 

 

そして

遅めのご飯を食べようと

予定していたお店に行こうと思ったら

時間が遅くて💦

お昼営業が終わってしまってました😅

笠岡ラーメン食べたかったな～😢

 

 

悩んでる暇はない

急遽

違うご当地ご飯を選択

シャコ丼の店

 

わたくし福山生まれなので

シャコを幼少期から

食べ親しんでいますが

あなたは知っていますかね？この生き物😅ちょいキモイです

 

チャッピーに説明文を書いてもらいました

値段はもう少し高かったですが

本当に美味しかったですよ👍😉✨シャコラーメンもありました

 

 

お腹を満たしてから

わたくしの修業時代の

一番最初の先輩のお店へ

 

 

わたくしの地元福山の

手創りケーキ工房エンジェルさん

 

短い時間でしたが

わざわざわたくしを

待っててくれて

対応してくれました

 

 

やっぱり先輩って

良いですよね

いろんなことを

教えてくれた方なので

なんでも相談できます😉💖言えないこともいろいろと教えてくれましたｗ

 

 

その後は

mikeに帰ってきて

解散しましたが

 

 

スタッフも満足してくれたかな？

帰りの車では

疲れてたんでしょうね

みんなウトウト💤

 

 

わたくしにとっては

スタッフも大切な

子どもの様な存在なので

この帰りの静けさも

至福の時なんですよねｗ

 

 

昨日は

研修休暇をいただき

本当にありがとうございました👍😉✨

今後のmikeにご期待くださいませ

 

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※7月13・20・21・27・28日

７月１９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します

※8月3・4・10・17・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※7月13・14・20・21・27・28日

７月1９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します

※8月3・4・10・17・18・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます  ※１１日山の日は臨時営業します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/