2021.2.24
昨年の飛散率が少なかったので今年が多く感じるのかな
No2443
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
気づけば今週で２月が終わるんですね?
１週間後は
ひな祭りだ！！！
やばい
チョコレートのひなフェイスや
パーツを作らないといけなかった??
気温も高くなり
季節も春に確実に
変わってきていますね?
・・・・・???
昨日から
鼻も目もかゆくてしょうがない?
今年の花粉飛散率は
例年よりは少ないみたいですが
昨年よりは多い予報だそうです❗
昨年 広島が
とっても少ない年だったみたいです
わたくしは ２年前頃から
花粉症デビューしたので
今年がひどく感じるのは
そのせいなのかもしれませんね?
今日も天気が良いので
全国的にも花粉が
飛び交うんだろうな?
ちなみに
今日の予報はこんな感じです
広島はやや多い
やっぱり今日も
目がかゆくなるみたいですね
マスクは２枚重ねで
対応します?
昨日は
パソコンの立ち上げにも時間がかかり
仕事を始めるのが遅れたのため
結構遅くまで仕事が伸びちゃいました?
お店はお休みでも
製造はしているんです?
この日本酒トリュフは
チョココーティングを
４回繰り返して仕上げるのですが
昨日は
その半分の２回コーティングまで
おこないました
４種類の日本酒トリュフを
こんな感じでコーティング
コロコロしていて
可愛いでしょ✨
今日これを仕上げていき
明日チェックをして本仕上げ
明後日に店頭に仲間入りします?
工程が多いので
すぐには店頭販売できないため
結構お待たせしてしまいます?
でも
これも美味しく仕上げるには
重要なことなので
ご了承くださいませ
では
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで?
※当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいていま
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※3月1・8・9・16・22・23・29日
※4月５・６・１２・１９・２０・２６日
※3月15日は月曜日ですが営業いたします
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※3月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日
※4月５・６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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