2021.5.23
この花の名前はあの動物が由来 お菓子にも使われる果物の名前は何？
No2491
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です?
このお花
何かわかりますか？
昨年購入してから
少し大きな鉢にも植替え
今こんなに可愛い花が咲いています?
とっても小さな花ですが
一つの鉢にいっぱい咲いています
まだ蕾がいっぱいあるので
全部咲くと
もっと華やかになるでしょうね?
楽しみ?
何の花かわかりました？
全体の画像はこんな感じ
樹なのですが
上にはほとんど伸びず
横に広がるタイプの植物みたいです
名前の由来は
花の見た目がその
動物に似ているからだそうです
？
似てるかな？？
言われてみれば
そんな気もしますが？
鶴（つる）に
似てますか？
あ！！
答え言っちゃった?
これ
買ったときはこんな感じで
まだ色づいていませんが
実がなる樹です
こんなに小さな鉢でも
こんなに果実を着けています
可愛いですよね
まだわかりませんか？
赤くなる果実で
お菓子にもよく使われていますよ
赤くなるとこんな感じ
赤くなった時の画像が無かったので
こちらはお借りした画像です
もうわかりましたよね！！
お花の時に見た目が
鶴に似ているから
その名が付いたとされる果物
Crane（鶴）Berry（ベリー）
クランベリーです?
鶴に似ているからとか
他にも
鶴の好物だからとか
いろいろ鶴に由来するものが多いので
この名前になったみたいです?❗
日本名も
ツルコケモモ
やっぱり?
漢字で書くと
どうなるかというと
蔓苔桃（つるこけもも）
つる違い！！
鳥の鶴 関係ないじゃん?
え～そんな
クランベリーですが?
生食では酸味が非常に強いので
ジャムやソースに使われことが
多いですよね
ドライフルーツにして
焼菓子に入れたり
パンに練りこんだりと
お菓子でもよく使用されます
気になる効能は
抗菌作用
抗ウイルス作用
抗酸化作用など
プロアントシアニジン
という
色素成分があるみたいです❗
お！！
今のコロナ禍にはいい感じの
効能ですね??
女性に多い
膀胱炎や尿道炎などの
予防にも効果があるみたいですよ
結構いい果物なんですね?
これカカオと合わせると
もっと身体に良い
お菓子ができそうですね?
果実が出来たら
これでお菓子を考案してみますね
お楽しみに??
では
今日もあなたに笑顔になってもらえるよう
美味しいお菓子をお創りしますね
また明日のブログで?
最後までお読みいただき
ありがとうございます?
※広島県の要請により
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
５月１７日～６月１日までの期間
御饌cacao（チョコレート店）は
臨時休業とさせていただいています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※５月17・24・25・31日
※６月7・8・14・21・22・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※５月17～３１日
※６月１・7・8・14・15・21・22・28・29日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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