ザ・広島ブランドの投票が終わっちゃう・・mikeの【お土産菓子】はどうなっていますかね？

今日で１次審査が終了します?

 

ドキドキですが

２次審査を頑張ります！！

まだ日時はわかりませんが??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.3020

 

 

昨日が祝日だったので

曜日感覚がおかしくなってますね?

 

 

今日は金曜日でした

危うく

ゴミを出すの間違えそうだった（笑）?

 

 

またゴミの話で

始まった今日のブログですが?

 

 

今日でこの

ザ・広島ブランドの

1次審査が終了してしまいます??

※広島市のお墨付きの品という称号をいただける企画

 

 

あなたが選ぶ！「ザ・広島ブランド」

投票受付中！

ザ・広島ブランド投票サイト

↑↑

※今　mikeのお土産菓子「酒蔵通りの甘酒たると」を

広島市のお墨付きを頂くためザ・広島ブランドの投票に

エントリーしています。

 

 

この投票結果で

投票数の多い１０品に

得点がそれぞれ加点され

 

 

２次審査の後

結果発表となります・・・?

 

 

そうなんです

まだ

２次審査があるんです?

※日程はまだ知らされていません?

 

 

結構この審査を受けるの

大変なんです・・・?

 

 

２次審査はプレゼン

と試食なので

 

 

拘りや

なぜこのお菓子を創ったのか？

なんて話は

 

 

わたくし

いくらでも話せるので

別に苦にはならないのですが・・・

 

 

今日までの投票数が・・・

めちゃくちゃ気になっています?

１０位までに入っているのかな?心配?

 

 

エントリーをしていただいている

このお菓子

酒蔵通りの甘酒たるとは

他県や他の地域に

お住まいの方に

東広島（広島）は

 

 

日本三大酒処の一つで

酒蔵がひしめき合いう

とっても素敵な場所なんです

 

 

酒蔵様が

お互いを意識しあう事で

技術を磨き上げられ

美味しい日本酒が創られているんです

 

 

その酒蔵様の中から

このお菓子に

ピッタリ合う素材を選らび

※何通りも試して創りました

 

 

何度も試行錯誤して

完成したのが

このお土産菓子の

酒蔵通りの甘酒たるとなんです?

 

 

しかしこのお菓子には

酒蔵様の名前や

お酒の銘柄などの

記載はしていません

 

 

なぜかというと

購入していただいた人に

 

 

このまちは

お酒のまちであり

とっても素敵なまちである

 

 

ということを

感じてもらいたいから?

 

 

銘柄や酒蔵様のお名前を

使わせていただくと

 

 

その酒蔵様のファンが

購入していただけるのは

間違いないのですが

※売り上げも上がるのですが

 

 

わたくしの考えは

そうでは無いんです

 

 

他県や他の地域の方に

このまちを知っていただきたい

 

 

このお菓子で

気づいていただける

きっかけになってもらいたい

 

 

そういう想いで

お創りさせていただいています?

 

 

実際

酒蔵様からは

名前を使っても良いよ?

 

 

というお声も

かけていただいたのですが

わたくしの想いをお伝えして

記載を控えさせていただいています

 

 

このお菓子には

西条の７蔵様の中のから

３蔵様の素材を大切に

使わせていただいています

 

 

この３蔵様の素材が一番

組み合わせが良かったので

この味を引き出せています

※mikeのスタッフに聞いていただけると

どこの素材を使っているのかお教えいたします?

別に隠しているわけでは無いので?

 

 

そしてこのお菓子を創ったのは・・・・

・・・・・???あ・・・

 

 

ヤバい話をしだすと

いくらでも話せるので

ここまでにしておきますね?

 

 

２種類の甘酒を使って

お創りするmikeのお土産菓子

 

 

酒蔵通りの甘酒たるとは

このまちが好きだから

 

 

他の人にこの

素晴らしいまちを

知ってもらいたい

という想いから

 

 

お創りした

お土産菓子です?

 

 

今日のブログは

ちょっと長くなっちゃいましたね??

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

クリスマスケーキのご予約を

受け付けています?

※当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお受けしています。

注：お電話でのご予約は受け付けておりません。

 

詳しくはこちらをクリック↓↓

※１２月１８日までのご予約受付

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１１月7・8・14・21・22・28日

※12月5・6・12・13・19日

1/1～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１１月7・8・14・15・21・22・28・29日

※12月5・6・12・13・19・20・24・31日

注：２４日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。

12/３１～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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