寒い日は温かい飲み物で体の芯から温めましょう！【ホットチョコレート】あります！

寒い！寒すぎる！！

 

こんな日は

あったかい飲み物で

身体の中から温めないと🥶

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3102

 

 

あなたのお住まいの地域は

雪の状況はどうでしょうか？

 

 

全国的に大寒波が訪れていて

大雪になっている

箇所も有るでしょうね⛄🥶

 

 

気をつけてくださいね！！

 

 

わたくしの地域も

少し雪が積もっているので

 

 

チョコレート店の

御饌cacaoは1時間遅らせて

１２時の開店とさせていただきます🙇

ケーキ店は通常通りのオープンです😉

 

 

しかし寒い🥶

わたくしの起きた時間は

こんな気温です😱

 

氷点下６℃😱

でしたが・・・・

この気温

 

 

昨日の夕方から

ず～～っと

続いているんです💦💦

 

 

昨晩の気温が

こちら↓↓↓

全然変わらない（笑）😂

 

 

昨日は定休日でしたが

わたくしはチョコレートの仕込みを

していたんですが

 

 

厨房が寒すぎて

チョコが直ぐに固まってくるので

やりにくいったら無いですよ😅💦

 

 

その時の厨房の室温は

１６．５℃ほどだったので

そりゃあチョコレート製造には

むいていない室温です😅💦

 

 

チョコ製造に最適な室温って

知っていますか？

 

 

通常のショコラティエは

１８℃～２０℃程の室温で

製造するのが常識😄

※只今mikeのエアコン故障中(-_-;)のため

買い替えを検討中です😱ガ～～ン

 

 

そんなチョコ創りで

なにを創っていたかというと🍫

 

 

只今売り切れで

ご迷惑をおかけしている

このチョコレート

 

寒い時には

あったかい飲み物が

飲みたくなりますよね～～☕

 

 

そう！！こちらは

御饌cacaoでとっても人気な

ショコラータです✨

※御饌cacaoのチョコホットがお家で作れるチョコレート

 

 

お湯やホットミルクで

溶かして飲む

ホットチョコレートの素ですよ～☕

 

※画像はスプーンを刺している工程

この刺すタイミングも意外と難しいんです😉

 

 

ホットミルクに

溶かしていると

スパイスの香りと

ドミニカ産カカオの香りが

 

 

あったかい湯気にのって

部屋中に充満します😍

この香りがたまりません～～～～🤤

 

 

寒い日に飲むと

本当に体の芯から

ポッカポカになりますよ👍😉✨

 

 

このイベントにも

持っていこうと思っているので

楽しみにしていてくださいね😉

 

 

ぜひ

お越しくださいませ！！

 

 

今日は昼から

広島市内に行く用事があるのですが

・・・・・道路状況はどうですかね(-_-;)

 

 

お昼だから

大丈夫でしょうかね？・・・たぶん大丈夫でしょう😅💦

 

 

明日は

その広島市内に行った

理由をお伝えしますね！！

 

 

では

あなたも雪や寒さに気をつけて

今日も一日頑張りましょう～～～😆

 

 

 

 

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

:バレンタインの

チョコレート予約受付中：

御饌cacaoでは只今

バレンタインのご予約をお受けしています。

混み合う事を避けるため、全てのご予約を

前払いでお受けしています。

ご迷惑をおかけしますが、何卒

ご理解いただきご協力くださいませ。

 

注：バレンタイン期間中（２月１日～後半ごろ）

トリュフ・シェルチョコのバラ売りは

お休みとさせていただきます。

セット売りのみの販売となります🍫

※イートインスペースは

２月１０日（金）～２月１４日（火）まで

ご利用できなくなります

ご了承くださいませ。

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１月24・30日

※2月６・7・15・20・21・27日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１月24・30・31日

※2月６・7・15・16・20・21・27・28日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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