猛暑で牛乳不足！洋菓子素材の価格高騰はいつまで続く？それでも頑張ります

異状の気候変動

毎年この言葉も聞きますが

これが普通に使われているのが

異状ですよね??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3340

 

 

今日から

秋のお彼岸ですね

９月２０日～２６日まで

朝は本当に

過ごしやすい気温になりましたね?

毎朝の氏神神社詣りが本当に清々しい

 

 

でも日中はいつになったら

すごしやすい気温になるんでしょ？

 

 

東京では８６回目の

真夏日を観測して

今までの記録を更新したとか?

まだまだ更新は続きそうですね??

 

 

今年の夏は本当に

暑すぎでしょ・・・

 

 

この暑さで

乳牛が熱中症で死亡したり

牛が弱り搾乳量も減っているため

生乳不足がかなり深刻だそうです??

 

学校給食での牛乳も

供給が間に合っていない

ところもあるみたいで

 

 

コーヒー牛乳や

他の飲み物に変更して

対応している地域もあるとか?

それはそれで子どもは嬉しいかも?

 

 

そこまで危機的なんだ・・・

 

 

また価格も上がってるみたいだし??

牛乳がとれないと

 

 

生クリームや今でも制限されてる

バターの供給やチーズ類・・・・

 

 

乳製品全般が・・・?

どうなるの洋菓子材料の高騰

これ以上モウ～

勘弁してくださいよ～～～?

と言ってもしょうがないのですが?

 

 

どうかこれ以上

価格の高騰が続きませんように

そんな事をご先祖様に

お願いしたら駄目ですよね??

 

 

お彼岸のお墓参りには

日頃の感謝を

お伝えしましょう?

 

 

まだまだ暑いですが

秋の新商品がmikeには

続々と登場しています

 

 

先週土曜日から仲間入りした

この見た目も秋らしいプチガトー

 

CRC秋バージョン

 

昨年の冬に登場したプチガトーの

CRCを秋バージョンにして

少し早めに復活させました??✨

昨年本当に人気でしたからね?

 

 

濃厚ガトーショコラの生地の上に

香ばしいカラメルムースをのせ

木苺のソースをたっぷりとかけ

秋のフルーツを飾っています?

 

 

香ばしさと濃厚さに

フルーツの爽やかさを

楽しめる最高のお菓子

 

 

物価高騰が続く

不安な気持ちを

スッキリ忘れさせてくれる

味となっています??✨

 

 

・・・・・あ・・・

心の声が漏れてしまった

 

 

まだまだ

日中は暑さが続きます

くれぐれも油断せず

暑さ対策を怠らないで下さいね?

 

 

明日は秋のムースゼリーを

ご紹介させて頂きますね?

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月25日

※10月2・7・8・9・10・16・23・24・30日

注：７・８日は酒まつりに出店のためケーキ店は

臨時休業となります。（白牡丹酒造さまの蔵の中で出店）

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※9月25・26日

※10月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao

#牛乳 #製菓材料 #猛暑 #新商品 #秋のお菓子 #価格高騰 #学校給食 #記録更新