久々に登場したあのお菓子！再開したきっかけは何だと思いますか？

ずいぶんと行っていない

お祭りにでも

参加してみようかな？

 

 

あなたは前にやっていたのに

最近やら無くなったモノなど

ありますか？

 

 

再開するときは

どんなきっかけですかね？🙄

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.3400

 

 

昨日のブログでは

急激に寒くなって

雪が降りそうな天気です⛄

 

 

なんて事を書いていましたが

実際雪が降りました😅💦

今季初雪です・・・そりゃ寒いわけだ🥶

 

 

しかも猛吹雪になる

瞬間もあるくらいに

結構降りましたが

積もることはありませんでした😅💦

 

 

mikeの車がオイル交換や

点検時期だったので

タイヤも交換してもらいたいと

車屋さんに電話したところ

 

 

早速昨日来てもらい

タイヤも冬用に交換してもらいました👍😉✨

 

これで降り積もっても

安心できるぞ👍

家の車も早く交換しないと心配なので😓

これは自分で交換しておこう💦

 

 

11月１８日（昨日）に雪が降るなんて

本当に珍しいな～～

めちゃくちゃ早くないかな？

 

 

なんて思っていましたが

そういえば昨日から

広島の三大祭りの一つ

えびす講

が開催されていますね😲もうそんな時期なんだ

 

 

このえびす講は

広島に冬の訪れを告げる

秋季大祭ともいわれていて

 

 

この祭りの日に

雪が降り始めることも

昔は多かったみたいですよ⛄

そうおもうと昨日の雪は通常のことなのかな？

４日前の夜に広島市内で

洋菓子講習会の講師との

食事会があったのですが

 

 

その時ちょうど

祭りの準備をされている

写真を撮っていました😅💦

昨日から開催だったんですね

 

 

このえびす講(えびすこう）は

商売繁盛の守り神

恵比寿さんのお祭りで

※胡子大祭・えべっさん　ともいう

 

 

毎年１１月１８日～２０日の

３日間で開催されています

 

商売繁盛を願い

お店を経営している人や

そうじゃない人までも

多く集う祭りでして

 

 

昔は暴走族が連なって

周りを闊歩するイベントでも

あったんですよね～😓広島の悪しき歴史👿

 

 

mikeをオープンしたての頃は

数年間この祭りに行っては

こまざらえ（熊手）を購入して

厨房に飾っていましたが。。。

 

こまざらえとは：

広島独自の熊手で七福神に

なぞられた七宝を飾られています

年々大きさを徐々に大きくしていき

商売繁盛を祈願する幸福アイテムなんです✨

 

 

数年前から

出雲大社の神在祭へ

行きはじめたので

 

 

えびす講には

行かなくなってしまいましたが

 

 

今年は妻が療養中なので

出雲は諦めて

えびす講にいこうかな？

 

 

昨日の風景がこの様に

中国新聞に載っていましたので

やっぱり活気があって

楽しそうですね😊

 

 

日本の伝統的なお祭りは

本当に良いですよね

パワーをいただけますよね💪😆

 

 

ずいぶん遠のいていた

このお祭りですが

久しぶりに明日にでも

行ってみようと思います👍😉✨

 

 

そうそう

ずいぶんと遠のいていた

という商品

 

 

久しぶりに

ショーケースに帰ってきた

そんなお菓子がありますよ！！

 

 

何年でしょうか忘れましたが

５～６年前？くらいかな

結構人気だったプチガトーの

 

響（ひびき）

 

爽やかな黒ゴマムース

土台は甘酒ロール

和を基調とした

和風のプチガトーです

 

 

わたくしが

食べたくなったので

久しぶりにお創りしました～😆

 

 

やっぱりゴマのムースって

美味しいですよね😊

 

 

和の素材も意外と

洋菓子に合う事を

教えてもらえたのも

この黒ゴマだった気がします

 

 

是非あなたも

食べてみてくださいね👍😉✨

 

 

あ・・・そうそう

わたくし新聞の占いを

結構信じて見ているのですが

 

 

今日の占いが

※わたくしは９月生まれ

 

寝不足だと力が

出ないので早く

寝た方がいい

 

・・・・これ占い？

寝てないの見られている😅💦

 

 

今日は早く寝て

明日の定休日は

ゆっくり過ごしますね（笑）😂

 

 

 

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

 

：お知らせ：

御饌cacao（チョコ店）は

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

：マネージャー（妻）の手術入院・療養期間を設けさせていただくため：

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※11月20・27・28日

※12月4・5・11・12・18・19日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

※12月4・5・11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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