怠けると後で後悔する！お菓子創りも一緒で気が抜けません

いつもしている事を

少し休んだだけで

こんなに引きずってしまうなんて?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3452

 

 

今年になって

もう10日目！

早いですね

 

 

わたくしは今日が

今年初めてのお弁当当番の日

 

 

娘が高校生になって

お弁当作りを

妻と交代しながらしてますが?

※水曜・金曜が担当です?

 

 

今年はもう3年生に

なる年なので

残りの父弁作りを

頑張っていきます??

今日のお弁当

クワイをかぼちゃと煮たやつ

食べてくれるかな?

 

 

じつはわたくし

元日から

酷い腰の痛みがあり

結構辛かったんですが

 

毎日の

ストレッチや筋トレなどで

徐々にほぐして

やっと治ってきました??

 

 

お正月だからと

実家で２日間

ゴロゴロしてたので

 

 

持病のすべり症が出たのか

一気に腰痛に悩まされてしまいました?

 

 

毎日おこなっている事は

いくらお正月だからといって

怠けてはいけませんね(￣▽￣;)

自業自得なのでしょうがない・・・

 

 

あなたはこんな経験ありませんか？

 

 

身体がしんどいからと

運動を少し休んでしまうと

余計身体が悪くなり

 

 

もう運動をする気力も

体力も無くなってしまい

またやろうと思っても

思うだけで始めれない?

 

 

治すどころかどんどん

ちょうしが悪くなり

悪循環になってしまうと?

 

 

健康でいるためには

少し体に刺激を与え続けないと

いつまでたっても

調子が悪いんですよね

 

 

人間の身体って不思議ですね(￣▽￣;)

 

 

お菓子創りも同じで

長く休みすぎると

何故だか調子がくるってしまう

 

 

いつも通りにやっているつもりでも

なんだか上手くいかないことが

多いんですよね(￣▽￣;)

 

 

なので

できるだけ休みの日でも

気持ちを切らさないようにしています

ほとんど休日でも独り出勤して

お菓子を創っていますがね（笑）?繁忙期はしょうがないんです

 

 

繊細な味を

引き出したいなら

人とは違う努力も必要なんです

 

 

このお菓子も

そんなわたくしが創る

拘りの逸品です

 

↑福カカオ

 

厳選したチョコを使い

独特な作り方で焼き上げた

チョコレートの焼菓子です

 

 

今年の阪急うめだ本店さまの

バレンタインチョコレート博覧会で

販売してもらおうと

お創りしたお菓子です

 

 

もちろん

mikeでも販売していますよ?

 

 

カカオとバターの香りを

堪能してもらえる焼菓子を

創りたくて考えました??

 

↑阪急うめだ本店さまのネットでも

こんな感じでご紹介して頂いています

 

 

阪急うめだ本店さまの

バレンタインチョコレート博覧会は

１月１９日から始まります

 

バレンタインチョコレート博覧会

 

今年も御饌cacaoは

出品させていただきますので

是非是非お近くの方は

行ってみてくださいね～～～?

 

 

福カカオは１月１９日から販売しますが

日本酒トリュフは２月４日から販売開始です

 

 

何卒よろしくお願いいたします?

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店

#休まない #怠けない #後悔するぞ #チョコレート #焼き菓子 #阪急うめだ本店 #バレンタインイベント