５月のイベント用のフェイスチョコをお創りする。一人作業はもう慣れました！

５月に入りましたね

色々と変化する時代に

ついて行くのがやっとですが

mikeも頑張っています💪😓

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3564

 

 

５月に入りましたね

今年も３分の１が

終わってしまいましたが

本当にあっという間でしたね

 

 

残りの３分の２を

有意義な年にするために

シャカリキに頑張ります💪😤

 

 

そんな５月１日

今日もここから

わたくしは始まりました

 

雨の中の氏神神社詣り☔

わたくしは毎日来ていますが

月初めは決意表明が少し変わって

自分を鼓舞しています👍😉✨

 

 

そして今日は

メーデー（労働者の日）ですね

過酷な労働時間の緩和を求め

アメリカで行われたストライキが

始まりとされていますが

 

昨今の日本でも

労働環境の改善など

働き方改革が急激に

進んでいますよね😊

 

 

mikeでも色々と取り入れて

時短営業やお休みを増やしたりと

労働環境を整える努力をしています

 

 

この様な取り組みは

お客様のご理解があってこそ

成り立つモノなので

本当に感謝しかございません💕ありがとうございます

 

 

しかし製造の簡素化などは

あまり上手くできていなく

機械導入などで補えるものは

ある程度クリアできていますが

 

 

手作業で行う製造は

どうしても簡素化できないんですよね😓

業種によってその点は

ご理解いただきたいのですが・・・

 

 

働き方改革が進んでいる今

そんな事を言っていてもしょうがないので

その分わたくしの仕事内容を増やして

今はどうにか補えています💪😤

 

が・・・・このまま

どんどん進んでいくと

どの様に対象していけばよいのか・・・

 

 

同じ業種で働き方改革に

取り組まれているお店のお話を

もっと聞いて勉強しようと思います

でもみんな悩まれているんだよな～～～😢

 

 

そんなわたくしは

仕事が嫌いじゃないので

１人仕事も楽しんで行っていますよ😁

 

 

昨日はこのチョコレートも

お創りしていました！

子供の日フェイスチョコ

＆

お母さんフェイスチョコ

 

 

子供の日（端午の節句）の

限定プチガトーは

５月３日～5日の３日間

菓子工房mike（ケーキ店）に

仲間入りしますよ🎏

 

 

兜のケーキも

その日に数量限定販売いたします

 

 

母の日の限定プチガトーは

５月１０日～１２日の３日間で

仲間入り予定です

 

 

母の日の限定

デコレーションケーキも

考えていますので

ご期待くださいませ👍😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※5月6・13・14・20・27・28日

※6月3・12・13・17・24・25日

12・13日は研究休暇をいただきます

その為10・11日は臨時営業とさせていただきます。

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※5月6・7・13・14・20・21・27・28日

※6月3・4・12・13・17・18・24・25日

12・13日は研究休暇をいただきます

その為10・11日は臨時営業とさせていただきます。

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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