あのチョコが全てそろいました!特別デコ9品ご紹介いたします

あのチョコが全てそろいました!特別デコ9品ご紹介いたします...

思いを込めてお創りする

あのお菓子が

全てそろいました😆

 

 

これからもっと

頑張っていきますね💪

 

 

 

洋菓子店:

菓子工房mike(みけ)

チョコレート店:

御饌cacao(みけかかお)

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3835

 

 

今日と明日はmikeの2店舗は

ともに定休日となっています

 

 

わたくしは

先週の月曜日も

大阪出張で予定がビッチリと

1日中入っていましたが

 

 

今日はもっとビッチリと

予定を入れてしまっていますので

今日のブログは端的にお伝えして

終わらせていただこうと思います😅💦

 

 

昨日お伝えしていた

あの種類がついに全てそろった!!

というお知らせですが

 

 

mikeのあの種類というと

あなたは何を思い浮かべますか?

 

 

いろいろと

お菓子を創っていますので

何のお菓子だろうな?🤔

ですよね

 

 

種類がそろった!

ですから

 

 

目標としていた

数があったという事で

 

 

全てというので

元々ある 完結する数

だったというものですよね

 

 

・・

・・・

・・・

。。。。。。。。。

 

 

 

あ😅💦

こんなにじらしている余裕は

今日無かったんでした💦ゴメンナサイ

 

 

答えは

御饌cacaoで販売している

日本酒トリュフ

 

東広島の酒蔵様

10社全ての蔵元様とコラボした

日本酒トリュフが完成しました~🍶💖

 

 

今までは西条酒を製造されている

8社の蔵元様とコラボさせて

いただいていましたが

 

 

東広島市には

安芸津の酒蔵様が

あと2社あります

 

 

ショコラティエは

わたくし一人なので

製造が間に合っていない

状態ではありますが

 

 

やはり10社全ての

蔵元様とコラボして

 

 

このまちを盛り上げて

いきたいという思いを

ず~~~っと

もち続けていましたので

 

 

今年からコラボを

させていただきたいと

 

 

今年に入り

安芸津の2社様にお願いに伺い

了承をいただいた次第です👍😉✨

今田酒造さま&柄酒造さま

 

 

洋菓子屋に何ができるのか?

 

 

このまちと一緒に

成長する洋菓子店を目指して

考案した日本酒トリュフは

いろんな方に知っていただき

 

 

今では

西日本最大のバレンタインの催事でも

販売していただけるようになっています

 

 

廃業される酒蔵様が

これ以上出てほしくない

なにか自分にできることは無いのか?

洋菓子職人には何ができるのか?

 

 

自分がお店を構えた後に

西条の酒蔵様が1社廃業されたときに

衝撃をうけ悩んだ事でもあります

 

 

今も何もできていないかもしれませんが

少しでも多く人に

東広島が日本酒の町だという事や

東広島の酒蔵様の名前を知ってもらいたい

 

 

そんな想いで

コラボさせていただき

大切にお創りして販売しています

※洋菓子店ごときがと 思われるでしょうが

せめて出来ることからやらさせていただいています

 

 

今まで通り

西条酒トリュフの8蔵セット

は販売しておりますが

 

 

10蔵様とコラボさせていただけたので

このように

2分割に分けさせていただき

5個入りで販売を開始いたします

 

~Arroz~アロス

賀茂泉さま・金光さま・白牡丹さま・山陽鶴さま・柄さま

 

~Agua~アグア

亀齢さま・福美人さま・西條鶴さま・賀茂鶴さま・今田さま

 

 

セット名は

日本酒は””と””が

原料とされて創られているので

 

 

スペイン語で

米~Arroz~アロス

水~Agua~アグア

と名付けさせていただきました

 

 

そしてその2つのセットを

組み合わせてお創りする

10蔵セットの名前は

 

~Reunión~レウニオン

 

東広島の10社すべてが集結した

自慢の日本酒トリュフです🍶🍫✨

 

 

意味はスペイン語で

集結~Reunión~レウニオン

このまちに恩返しができるように

これからもこの日本酒トリュフを

大切に販売していきます💖

 

 

本当に素敵なまちだから

誇れる想いを伝えれるように

美味しいお菓子で発信していきますね😉✨

 

 

ではでは

今日は時間が無いので

また明日のブログで

お会いしましょう!

 

 

月曜恒例のこちらも

ご紹介しておきますね

特別デコレーションケーキ

↓↓

ハートデコ4号生クリーム

乗り物プレート(2台描き)

 

アニバーサリーデコ4号生クリーム

乗り物プレート

 

いちごデコ5号生クリーム

動物プレート

 

ガーデンデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ7号生クリーム

 似顔絵プレート

 

アニバーサリーデコ5号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ6号生クリーム

キャラクタープレート(5人描き)

マジパン人形2体

 

マジパン人形のアップ

 

ガーデンデコ5号生クリーム

マジパン人形2体

 

マジパン人形のアップ

 

昨日までの1週間にお創りした

特別デコレーションは

この9品でした

 

 

本当におめでとうございます💖

 

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売します🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは4年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ🍫

↓↓

阪急ECサイト

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップ

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

:mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます:

4回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年 頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください!

1話2話3話4話

5話6話7話8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用(義務ではない)
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 洋菓子1級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

 わたくし 三宅崇に

 ・店舗や学校・会社などの

  オリジナル菓子商品の考案

 ・果物、野菜、特産物など食品素材を

  加工菓子の考案など

 ・学校、会社、各種法人様での

  教室、講習、講演など

 いろんなご相談も御受けいたします。

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時~19時
                 土日祝日   11時~18時

 

・店休日・

※1月27・28日

※2月3・4・10・17・18・24日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時~18時
                 土日祝日   11時~17時

・店休日・

※1月27・28日

※2月3・4・10・17・18・24・25日

バレンタイン前の

2月11日(火)は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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