古民家カフェでチョコレート創り体験！涼しい場所での楽しみ方

もう８月なんですね

日々の過ぎ去りは早いですが

暑い夏は一刻も早く

終わって欲しいと願うのは

 

 

夏の苦手な

わたくしだけなんでしょうね😅💦

暑さ厳しいので

ご自愛くださいませ

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.4021

 

 

今日から8月

今年も残すところ５か月ですね

 

 

暑さが一番厳しい時期なので

涼しい場所へ避難するなど

体に気を使ってくださいね

 

わたくしは今朝も

いつもの神社へ

朔日詣りに行って来ました

（毎日通っているので毎月１日は

ちゃんとお賽銭を入れています😅💦）

 

 

先月のお礼と

今月の決意表明を

お祈りしていると

蚊に数か所刺されました💦

 

 

日中が暑すぎるので

朝の少し涼しい時間の

蚊の出没数が半端ないですね

セミも朝しか鳴いていないし

 

 

地球の気温上昇が

毎年更新されているのを

体感的にも異常に感じています(~_~;)

 

 

そんな暑い夏ですが

mikeではこれが

とっても人気になっていますよ

↓↓

昨日お創りした

ぐりぐりチョコ（これは飾りに使うチョコです）

一枚一枚手絞りで創っていますよ

 

 

このチョコ飾りは

パリパリと割れやすく

冷たいモノと一緒に食べても

口に残りにくいようにするため

この形にしています

 

これを飾っているお菓子は

↓↓

チョコ店御饌cacaoの

イートインスペースで食べれる

かき氷（御饌氷）に付いている

飾りチョコレートです

 

 

テイクアウトもできるのですが

それにはカエルクッキーと

このぐりぐりチョコは付いていません

その為お値段は少しお安いです👍😉✨

 

 

暑い時は　かき氷が

とっても人気になりますので

飾りのチョコとクッキーも

頑張ってお創りしています💪

 

 

ぜひ御饌cacaoの

イートインスペースで

涼んでくださいませ🎐

 

 

昨日はそのイートインスペースで

この体験イベントも行っていましたよ！！

 

カカオ豆からマンディアンチョコをつくろう

 

 

子どもたちの夏休み中に

一緒に楽しめる企画を

始めて計画してみました

 

 

こんなのをしたかったんです

この店舗では

みんなが楽しめる空間に

 

 

という事で昨日は

このセットで体験イベント

↓↓

すりこ木＆すり鉢で

カカオ豆をすり潰して

途中に粉砂糖を加え

チョコレートを自分で１から創ります

 

 

金色の丸い型に流し込み

アーモンドを飾って完成！！

 

 

このように説明すると

単純な作業なのですが

じつはこれ

・・・・めちゃくちゃ腕がつかれる😅💦

 

 

すり鉢でゴリゴリぐりぐり・・・・

約４０分ほど回し続けるので

楽しいけどしんどい作業です

 

画像に映っているくらいまで

滑らかなチョコになると

口触りもよくなるので

ここまで頑張ってもらいます💪😭

 

 

昨日の参加者は３名

皆さんしっかりと

ゴリゴリされたので

綺麗なチョコが完成しました

 

 

これを固めた後に

持ち帰ってもらいます👍😉

保冷剤と紙袋もお付けします

 

 

持ち帰ってお家で食べてもらいうと

いつも食べているチョコの味とは

全く違う味わいと香りなので

ビックリすると思いますよ

 

 

創っている時にも

カカオの香りが

凄く引き立つので

そんな話もしながら

みんなでゴリゴリしていました（笑）

そんな動画はこちらから↓↓

どうです？

楽しそうでしょ😉✨

 

 

あと２回この体験イベントをしますよ♪

まだまだ空きがありますので

ぜひご興味のある方は

お申込みくださいませ

 

 

来週の木曜日は手話カフェも

この体験イベント後に

やっていますので

そのまま手話の体験にも

参加できますよ👍😉✨

 

 

暑い夏には

涼しい場所で

楽しく過ごすのも

良いんじゃないですか♪

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

¡Hoy también vamos esforzarnos!

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※8月4・11・12・18・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１８時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

※９月1・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月4・5・11・12・18・19・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１７時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

※９月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/