姫路城から学ぶ洋菓子店の社長の経営。刺激がいっぱいでした！

今日はお菓子の話では無く

会社の話になっちゃいました??

 

 

素敵なお城を見ながら

こんなことを考えるのは

やっぱりオカシイですかね??

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

 

No.3410

 

 

今日からチョコ店の

御饌cacaoは復活営業します?

※マネージャーの体調を配慮しながらの営業となるため

早めに閉店させていただくこともあるかもしれません

何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

 

 

長らくお休みをいただき

本当にありがとうございました

今日からまた皆様の笑顔の

チョコレートを販売していきます???

 

 

何卒　これからもご愛顧のほど

よろしくお願いいたします?

 

 

 

わたくしは一昨日と昨日は

姫路に行って色々と学んできましたよ?

※お菓子巡りをしたことなどはまた今度ご紹介していきますね

 

 

今日は昨日のお話！

 

朝にジョギング講習をしていただき

姫路城の周りを走ってきました！?

ちょうど満月だったので

満月と城を見ながらの朝ランは

めちゃくちゃ気持ち良かったです✨

 

 

ランニング講習をしてくれた人は

岡山のスポーツショップの社長さん

モミジヤスポーツの

茂成　潤さん

https://www.momijiyasports.jp/saidaiji/

 

 

じゅんさんも毎日ブログを

書かれていますので

ホームページの社長ブログから

ご覧くださいませ?

※２０１９年３月～２０２０年３月まで

一緒にブログセミナーを受けていた

ブログ仲間です??✨

 

 

満月も城も

そして

モミジも綺麗な朝ラン

ちょうど見頃でしたよ?

やっぱり景色が違うと

朝ランも楽しいですね?

・・・わたくしがいつも走る時間は

5時前なのでどっちにしても真っ暗なのですが・・・??

 

 

朝ラン後には

もちろん姫路城にも

上ってきました

※朝ラン後はセミナー仲間６人で

お城散策をしました

 

朝ランで堀の周りを

走っていても思いましたが

 

 

この城は自分だったら

どの様に攻めると落とせるか？?

男性だとみんな考えるのかな？

 

 

お堀もかなり立派だし

門からの城内への道筋も

かなり考えられた構造になっているので

陸からは絶対に無理だな??

 

 

なんて思いながら

城内に入って

天守閣まで行きました

 

 

でもこんなに頑丈で

強固なお城でも

城主はいろいろと

変わっているんですよね?

 

 

黒田官兵衛や

羽柴秀吉・

池田・松平・酒井などなど

そうそうなる城主が移り変わり

 

 

このお城はどんな

思いだったんですかね

攻め落とすのが

難しそうなお城なのに

 

 

自分を管理する人が

こんなにコロコロと

変わっていくのを見ているのは

辛かったのかな～～～

 

 

なんて考えながら

天守閣内にある神社

長壁（刑部）神社（おさかべじんじゃ）

にお詣りしました

天守閣からの街並みを

眺めていると

ここを納めてた時の

武将たちはどんな思いだっんでしょうね？

 

 

自分の采配で

多くの命が左右される時代

何を思い誰を信じ

進んでいたんでしょうね?

 

 

自分の会社と

お城の城主を被らせて

経営をしている社長も多いと

経営学で学んだことがありますが

 

 

その時はあまり

ピンときて無かったのですが

 

 

こんな立派なお城を見ていると

色々と被らせて

考えられるようになりました

 

 

皆を守るためには

どの様な取り組みをするのがいいのか

どこを強化するべきなのか

 

 

どこにどれだけの

武器や人を

配備すれば良いのか

 

 

城内を巡りながら

考えることはやっぱり

自分の会社（店）の

事なんですよね～～??

 

 

 

でもやっぱりわたくしは

昔から自分の会社（店）を例えるのは

戦闘艦（せんとうかん）

を例えるんですよね

 

 

いま自分はどれくらいの

戦闘艦なのか？

 

 

指揮は間違っていないのか？

進んでいる方向は正しいか？

クルーはどのように

育てれば良いのか？

 

 

自分の能力に合わせた

船に乗っているのかなどなど

色々考えちゃうんですよね?

 

 

まだまだ全然

便りのない船長です

 

 

いろんな視点からみて

より良い会社を

育てていきますね??✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

 

：お知らせ：

御饌cacao（チョコ店）は

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

：マネージャー（妻）の手術入院・療養期間を設けさせていただくため：

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月4・5・11・12・18・19日

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※12月4・5・11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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