ケーキ店にも新商品は仲間入りしています！！【誕生日ケーキ】７品ご紹介

最近チョコレートの

話が多いので

 

 

チョコ店の御饌cacaoの

話題ばかりでしたね(-_-;)

 

 

ケーキにも

新商品が仲間入りしているのを

今日はお話しています🍰

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3114

 

 

今日あすと

両店舗ともに

定休日となっています😉

※わたくしはチョコレートの製造が

間に合っていないので

お休みを頂きながら仕込みを

しっかりとしますのでご安心くださいませ👍

 

 

今日は

お風呂の日なんですよね

 

 

連日のチョコレート製造で

身体がバキバキなので

近くのスーパー銭湯にでも行って

ほぐしてこようかな～

 

 

今日も色々

予定があるので

忙しい休みになるため

 

 

ブログは短めでご了承くださいませ・・・💦

 

 

最近は

バレンタイン前なので

 

 

チョコ店御饌cacaoの

話が多くなっていますが

 

 

ケーキ店菓子工房mikeにも

新商品が仲間入りしているのを

今日は少しご紹介しますね🍰

 

 

まあ

この時期なので

チョコのケーキなのですが🍫💦

 

 

新しいタルトのチョコレートケーキが

数日前から仲間入りしております👍😉✨

 

ミケカルロス

 

アーモンド生地のタルトの土台に

濃厚チョコカスタードクリームを

たっぷりと絞り上げて

 

その上から

同量の純生クリームを

絞り上げます

 

 

綺麗な形に

成型したのち

 

 

表面をダークチョコで

コーティングして

キューブチョコレート（ダーク）を

ふりかけると完成します✨🍫

 

 

創り方を聞くと

単純なお菓子に思えますが

 

 

・・・・・

そこはmikeのバランス配合

濃厚なチョコカスターが

濃厚に感じないくらいの

 

 

純生クリームの

クリーム感を活かして

 

 

チョコが濃厚なのか

生クリームが濃厚なのか

口の中で

せめぎあっているところを

 

 

アーモンドの生地のタルトが

口の中のこってり感を

かっさらっていき

喉奥に押し込んでゴ～～～～ル⚽

 

 

見た目は重たく感じるケーキなのに

意外とあっさりと食べれちゃいます👍😉✨

 

 

そしてこの上の

キューブチョコの

パリパリ感がたまらないんですよね～～～💖🍫

 

 

是非

チョコが好きな人は

食べてみてくださいませ🍫

 

 

そして

この時期にしか出てこない

あのモンブランが

 

 

いま仲間入りしていますよ！！

 

 

生チョコレートのモンブラン

ちょこもん

※写真を撮り忘れたので💦

スミマセン(-_-;)

 

 

このモンブランは

本当にコアなファンが多くて

 

 

まだちょこもんは出ないんですか？

 

 

と

何カ月も前から

質問攻めにされるくらい

人気なケーキです😅💦

 

 

3月半ば～後半までは

販売すると思いますので

よろしくお願いいたします😊

これを逃すとまた来年までお創りしませんよ～～～💦

 

 

では

今日は月曜日ということで

このケーキもご紹介いたしますね

 

 

昨日までの一週間にお創りした

特別デコレーションケーキ

↓↓↓

 

アニバーサリーデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ６号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

マジパン人形

 

マジパン人形のアップ

 

ガーデンデコ５号生クリーム

乗り物マジパン

 

※マジパンのアップを

取り忘れました(-_-;)

 

 

おめでとうございます💖

 

 

では

今から予約している

献血に行ってから

色々予定がありますので

 

 

今日はこの辺で！！

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

 

:バレンタインの

チョコレート予約は終了しました：

 

注：バレンタイン期間中（２月１日～後半ごろ）

トリュフ・シェルチョコのバラ売りは

お休みとさせていただきます。

セット売りのみの販売となります🍫

 

※イートインスペースは

２月３日（金）～２月１４日（火）まで

ご利用できなっています。

ご了承くださいませ。

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月６・7・15・20・21・27日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

※3月６・7・15・20・21・27日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月６・7・15・16・20・21・27・28日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

※３月６・7・15・16・20・21・27・28日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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