姫路城から学ぶ洋菓子店の社長の経営。刺激がいっぱいでした！

今日はお菓子の話では無く

会社の話になっちゃいました😅💦

 

 

素敵なお城を見ながら

こんなことを考えるのは

やっぱりオカシイですかね😅💦

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.3410

 

 

今日からチョコ店の

御饌cacaoは復活営業します🍫

※マネージャーの体調を配慮しながらの営業となるため

早めに閉店させていただくこともあるかもしれません

何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

 

 

長らくお休みをいただき

本当にありがとうございました

今日からまた皆様の笑顔の

チョコレートを販売していきます👍😉💖

 

 

何卒　これからもご愛顧のほど

よろしくお願いいたします😊

 

 

 

わたくしは一昨日と昨日は

姫路に行って色々と学んできましたよ😊

※お菓子巡りをしたことなどはまた今度ご紹介していきますね

 

 

今日は昨日のお話！

 

朝にジョギング講習をしていただき

姫路城の周りを走ってきました！😆

ちょうど満月だったので

満月と城を見ながらの朝ランは

めちゃくちゃ気持ち良かったです✨

 

 

ランニング講習をしてくれた人は

岡山のスポーツショップの社長さん

モミジヤスポーツの

茂成　潤さん

https://www.momijiyasports.jp/saidaiji/

 

 

じゅんさんも毎日ブログを

書かれていますので

ホームページの社長ブログから

ご覧くださいませ😊

※２０１９年３月～２０２０年３月まで

一緒にブログセミナーを受けていた

ブログ仲間です👍😉✨

 

 

満月も城も

そして

モミジも綺麗な朝ラン

ちょうど見頃でしたよ😊

やっぱり景色が違うと

朝ランも楽しいですね😊

・・・わたくしがいつも走る時間は

5時前なのでどっちにしても真っ暗なのですが・・・💦💦

 

 

朝ラン後には

もちろん姫路城にも

上ってきました

※朝ラン後はセミナー仲間６人で

お城散策をしました

 

朝ランで堀の周りを

走っていても思いましたが

 

 

この城は自分だったら

どの様に攻めると落とせるか？😏

男性だとみんな考えるのかな？

 

 

お堀もかなり立派だし

門からの城内への道筋も

かなり考えられた構造になっているので

陸からは絶対に無理だな😅💦

 

 

なんて思いながら

城内に入って

天守閣まで行きました

 

 

でもこんなに頑丈で

強固なお城でも

城主はいろいろと

変わっているんですよね😲

 

 

黒田官兵衛や

羽柴秀吉・

池田・松平・酒井などなど

そうそうなる城主が移り変わり

 

 

このお城はどんな

思いだったんですかね

攻め落とすのが

難しそうなお城なのに

 

 

自分を管理する人が

こんなにコロコロと

変わっていくのを見ているのは

辛かったのかな～～～

 

 

なんて考えながら

天守閣内にある神社

長壁（刑部）神社（おさかべじんじゃ）

にお詣りしました

天守閣からの街並みを

眺めていると

ここを納めてた時の

武将たちはどんな思いだっんでしょうね？

 

 

自分の采配で

多くの命が左右される時代

何を思い誰を信じ

進んでいたんでしょうね😒

 

 

自分の会社と

お城の城主を被らせて

経営をしている社長も多いと

経営学で学んだことがありますが

 

 

その時はあまり

ピンときて無かったのですが

 

 

こんな立派なお城を見ていると

色々と被らせて

考えられるようになりました

 

 

皆を守るためには

どの様な取り組みをするのがいいのか

どこを強化するべきなのか

 

 

どこにどれだけの

武器や人を

配備すれば良いのか

 

 

城内を巡りながら

考えることはやっぱり

自分の会社（店）の

事なんですよね～～😅💦

 

 

 

でもやっぱりわたくしは

昔から自分の会社（店）を例えるのは

戦闘艦（せんとうかん）

を例えるんですよね

 

 

いま自分はどれくらいの

戦闘艦なのか？

 

 

指揮は間違っていないのか？

進んでいる方向は正しいか？

クルーはどのように

育てれば良いのか？

 

 

自分の能力に合わせた

船に乗っているのかなどなど

色々考えちゃうんですよね😓

 

 

まだまだ全然

便りのない船長です

 

 

いろんな視点からみて

より良い会社を

育てていきますね👍😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

 

：お知らせ：

御饌cacao（チョコ店）は

※11月5日～28日まで諸事情により

長期臨時休業とさていただきます。

：マネージャー（妻）の手術入院・療養期間を設けさせていただくため：

期間中チョコレートはセット販売で

菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月4・5・11・12・18・19日

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※12月4・5・11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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