え？チョコレート専門店でかき氷？アスファルトも溶ける暑い夏にはコレがお勧め！

暑すぎて

何もかもが

溶け出してしまいそうですね😓

 

 

そんな時は

この冷たい食べ物が

お勧めですよ～～

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3292

 

 

毎日毎日

暑い日が続いていますね😵

 

 

ほとんど日光に

あたることの無いわたくしは

ちょっと外に出ただけでも

溶け出してしまいそうです😵

本当に夏は苦手です・・・・💦💦💦

 

 

でも

溶け出してしまうのは

わたくしだけでは無いみたいでね

 

 

この連日の猛暑で道路の

アスファルトが溶けてしまい

隆起（りゅうき）した箇所が

あるみたいですよ😲💦

しかもこれ2週間に

３度目だそうですよ😵

 

 

どんだけ今暑いんじゃろ？

アスファルトが溶けるんじゃけぇ

相当暑くなっとったんじゃろうね！！

 

 

そりゃあ

暑いのが苦手なわたくしが

溶けるはずじゃわ💦💦💦

※つい広島弁が出てしまった・・

 

 

でも現在使用されている

改良型のアスファルトは

溶解温度が１４０℃～１６０℃と

言われていますが・・・・

 

 

そんなに道路の

表面温度も高くは

なって無いでしょうに？

 

 

何故こんな問題が

おきたのでしょうね？

 

今後も

どんどん改良していかないと

温暖化に対応できなく

なっちゃいますね😓

本当に大変ですね～～💦

 

 

mikeもどんどん

温暖化に対応できるように

 

 

夏のお菓子を

改良していかないと

いけませんね💦💦💦

 

 

という事で

やっと始めた

かき氷のお話を

今日はさせてくださいね

まあ昨年までコロナなどがあったので

全然考案できなかったんですよね😓言い訳ですが💦

 

 

本当に

暑すぎる日々が続き

冷たいお菓子が

この時期はとっても人気になります

 

 

チョコレート店（御饌cacao）では

アイスパフェなどの

冷たいお菓子も販売しているのですが

 

 

やっぱりこれが欲しいと

多くのお客様からの要望を

随分前から頂いていたんです

 

 

それがこの

チョコレートを特化した

御饌（みけ）の特製かき氷

御饌氷（みけごおり）🐸

 

 

 

ダーク生姜チョコ

おのみち潮風生姜で

自家製生姜シロップを創り

氷にたっぷりかけた後に

 

 

かき氷専用に考案した

ダークチョコソースを

これまたたっぷりと

かけております👍😉✨

 

 

生姜の辛みが

結構強いのですが

氷の冷たさで緩和されます

 

 

その上からかけてる

ダークチョコソースが

また生姜のピり辛感に

よく合うんです～～～🤤

 

 

このチョコソースを

考案するのにとっても

苦労したんです・・・😓💦

 

 

そもそもチョコレートは

水分をとっても嫌うモノで

 

 

水分と一緒に口に含むと

それぞれ分離して口で

モソモソしちゃいます💦

 

 

その様にならないように

色々工夫しました

添加物を使用せず

 

氷の上にかけても固まらない

かと言ってサラサラすぎたら

チョコ感が無くなってしまう

 

 

チョコ風味・チョコ感を残したまま

かき氷を楽しんでもらえる

かき氷専用のチョコソースを

考案するのは本当に苦労しました！！

 

 

でもそのかいあって

納得するモノが

完成しましたよ💪😤💖

 

 

しかも

ホワイトチョコソースの

御饌氷も完成しました👍😉✨

ホワイト苺チョコ

庄原夏秋いちごを使用した

濃厚苺ソースをたっぷりかけ

 

 

その上からこちらは

ホワイトチョコソースを

これまたたっぷりかけております👍😉✨

 

 

練乳に見えますが

食べてみるとしっかりと

ホワイトチョコの味がしますよ💖！

 

 

シュガークッキーは

２種類選べるので

ご注文の時に言ってくださいね

 

 

カエルorのん太

の２種類です

※のん太とは

東広島のゆるキャラです🍶

 

 

チョコトリュフや

シェルチョコや

小粒餅をトッピング

することもできます

※こちらは追加料金を頂きます

 

 

ご注文の際に

ご指定下さいませ(^^♪

 

 

アスファルトが

溶けちゃうほどの

暑い夏には

 

 

古民家で販売している

特殊なかき氷を

食べてみてくださいね～～💖

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

カキ氷も只今大人気ですよ～🍧

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月1・7・8・20・21・22・28日

※9月4・5・11・18・19・25日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月1・7・8・14・15・20・21・22・28・29日

※9月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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