バカ社長に植え付けられたイメージ！ひと昔前の洋菓子屋はこんなシェフが多かった！

修業時代に植え付けられた

イメージを変えるのは

どうすれば良いんですかね？

 

 

でも

このままでも良いと

思っているのも事実です😅💦

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3467

 

 

今朝は顔が痛いくらいの

寒さでしたね🥶

 

 

それもそのはず

東広島の今朝の気温は

↓

⁻６℃😱

何年ぶりでしょ？

でも雪は降っていなく

寒いだけなので

 

 

これはこれで

寒い方が好きはわたくしには

嬉しい気温です・・・が寒い（笑）🥶

 

 

こんなに寒い日ですが

広島県洋菓子協会では

ゴルフをされるみたいですよ😱

 

 

昨晩

広島県洋菓子協会の

新年互礼会があり

 

↑昨日の新年互例会の様子　挨拶をされてるのは磯辺会長

 

わたくしも理事なので

出席してきました😉✨

広島県洋菓子協会理事

技術部長というのがわたくしの肩書です

 

 

この時期はいろんな会の

新年互礼会があり

 

 

出席できる会には

なんとか段取りをとって

参加させて頂いていますが・・・

 

 

この時期はね・・・

バレンタインの仕込みで

時間がいくらあっても

足りないくらいです・・・・

 

 

結構参加するのが

しんどいんですよね😖💦

 

 

どうしても時間のとれない時は

やむなく不参加と

させていただいていますが

できるだけ頑張って参加しています😫

 

 

経営者って本当に大変なんです💦

いろんな繋がりも大切だし

お世話になっている人に

声をかけていただけると

簡単にはお断りできませんからね😅

 

 

とは言え

わたくしゴルフのお誘いは・・・

ほとんどお断りしております🙇

 

 

１日時間を空けることもできないし

何せ苦手で😅💦下手くそだし

夏に参加した時に熱中症になってしまい

次の日も死にそうだったし😓と・・・

 

 

いろんな理由をつけて

お断りさせていただいていますが

 

 

何よりわたくしの

ゴルフのイメージが

めちゃくちゃ悪いので(￣▽￣;)

あんまりやりたくないんですよね💦

 

 

修業時代に

自分達は早朝から深夜まで仕事してるのに

社長（シェフ）はゴルフで遊んでる😫

※ひと昔前の洋菓子店がブラックな時の話ですよ

 

 

夜も自分達は日が変わるまで

仕事してるのに

社長（シェフ）は飲み屋に行って

豪遊している😫

※ひと昔前のブラックな時の話ですよ

今はそんな事のできる洋菓子店は少ないでしょうね(￣▽￣;)

 

 

という

バカ社長（シェフ）が多かったので😡

※今までお世話になったシェフすみません(￣▽￣;)

わたくし本気でこんなことを思っておりました🙇

 

 

この２つはわたくしの中で

めちゃくちゃイメージが悪いんです💦

 

 

なのでこれはどうも

できることなら

避けて通りたい事なんです😓

 

 

ゴルフも

お店が休みの日だと

何とか参加しようとは思うのですが

 

 

スタッフが働いている時

自分の出勤日にゴルフをするのは

どうしても出来ないんですよね😓

交代制で自分が休日の時なら良いのですが💦

 

 

どうしても

ゴルフ＝遊び

というイメージが

抜けないんですよね🙇

 

 

こんなイメージを持ってるは

わたくしが悪いんですが

こんなイメージを植え付けた

バカ社長（シェフ）が悪いんですよ！！

 

という事で

これからもお断りさせて

いただくと思います(￣▽￣;)が

どうかご了承くださいませ🙇

 

 

これだけ言っておけば

お断りした謝罪になったかな？💦

 

 

mikeでは

バレンタインのラッピングが

どんどん仲間入りしております

 

ひと昔前の様に

男性にプレゼントするという

イメージのモノばかりではなく

 

 

女性から女性へや

自分にご褒美チョコなどを

イメージしたモノが多くなっています

 

 

バレンタインも

ひと昔前よりずいぶん変化していますが

わたくしのゴルフへの

イメージも変えた方が良いのかな(￣▽￣;)

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月23・29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店

#ゴルフのイメージ #飲み屋のイメージ #なかなか治らない #変えるべき？