mikeのお土産菓子がこのランキングに選ばれる！！有名店とオンライン勉強会で繋がれる喜び。

オンラインを活用して

いろいろと学びの場が

増えていますね

 

 

移動時間が省けるので

本当に助かっています😄

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3493

 

 

今日は

御饌cacao（みけかかお）は

定休日ですが

菓子工房mike（かしこうぼうみけ）は

元気に営業しております😉

 

 

昨日の休みは

わたくしツメツメな予定と

昨日のブログで言っておりましたよね

 

 

その中で参加していた勉強会が

とっても為になりました👍😉✨

ZOOM勉強会だったので

仕事の合間に参加

コロナでオンライン会議や

この様な勉強会が増えて

今までは集まっての参加しか

無かったのですが

 

 

わたくしにとっては

この様なシステムの取り組みは

本当にありがたい👍😉✨

 

 

昨日の勉強会は

全国菓子工業協同組合連合会青年部

（全菓連青年部）の

初めてのZOOM経営勉強会で

 

 

全菓連の長沼理事長が

（株式会社きのとや創業者）

経歴や会社の取り組みなどを

お話していただき

 

 

その後

全国から参加された

青年部会員が

 

 

６名ほどに振り分けられての

グループディスカッションで

いろんな意見を話し合いました

 

 

この全菓連の会員さんは

和菓子屋さんが多く

洋菓子店はあまり入っている人が

少ない会なんです

 

 

しかも青年部となると

後継者の方が多く（３代目～５代目など）

創業者はほとんどおられない

（和菓子屋さんは歴の長いお店が多いんです）

 

 

そのため

わたくしにとっては

ぜんぜん未知の世界で

悩みも全く違うんですよね(-_-;)

 

 

なので

今までほとんど

広島の会の集まりには

参加していなかったのですが

 

 

初めてのZOOMでの

経営勉強会という事だし　

しかも全国の

お菓子屋さんと繋がれる😲！！なんて

 

 

これはかなり

勉強になるかもしれない👍😉

という事で積極的に参加しました

 

 

丁度昨日お話をしていただいた

長沼理事長さまは

洋菓子販売店の創始者なので

通じることも多くあり

とっても勉強になりました😄

 

 

全国のお菓子屋さんが

この様に集まって勉強するなんて

本当に良い試みですよね💖

 

 

今後も第2回・第3回と

続けて行かれるようなので

また参加したいと思います👍😉✨

 

 

でも

広島から参加している人は

わたくしを含めて2人しかいなく

そのお菓子屋さんは

 

 

あの有名な

共楽堂の後継者さま

うちとは規模が違いすぎます😅💦

 

 

そんな凄い方々が

参加される会で

一緒に勉強できたことも

とっても嬉しい😄🎵

 

 

そうそう

その共楽堂さまも

選ばれている

広島のお土産人気お菓子30選

 

広島のお土産お菓子人気30選

 

 

ここに

なんと！！

 

mikeのお土産菓子

酒蔵通りの甘酒たると

も選ばれているんですよ～～～💖😆

 

地元民にも人気！ハズレなしの

広島のお土産６選

 

という中に選んで頂いています😲

 

 

このランキング

選ばれている事に

全然知らなかったのですが

 

 

妻のお友達が

こんなのに選ばれているよ～～

と最近教えてくれて

初めて知ったんです😄

 

 

少しずつではありますが

こんな感じで広まっている事は

本当に嬉しいです！！

 

 

もっともっと

mikeのお菓子を知ってもらい

愛し続けていただけるように

 

 

わたくしはこれからも

勉強をして日々精進してまいります💪😤

 

 

スタッフがより安心して

働けるお店も目指していきます👍😉

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月26日

※3月4・5・11・18・19・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月20・26・27日

※3月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店

#