気持ちのいい季節！準備は整っていますか？お菓子の準備も頑張ります

どんどん準備が

進んできているようですが

一般人にはまだよくわかっていません😅

来週はどうなるんですかね？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4319

 

 

今朝も氏神神社へ

詣りに行ってきまいたが

毎日来ているのに

いつも違う風景が楽しめます

 

満開のカナメモチが

参道入り口でお出迎え

 

真っ白な小さな花が

葉を隠すほど

咲き誇っています

 

本当に綺麗✨

 

 

参道脇には

これから咲く花が

準備をしていました

あじさいのツボミ

 

アジサイの時期も

もうすぐですね

咲くのが本当に楽しみです

 

 

梅雨入りも近いので

この植物も準備をしてるのかな？

 

梅雨に入ると

雨の日が多くなるので

この参道脇は

 

シダ植物が毎年元気に

茂ってくるんです✨

 

 

その風景も

本当に綺麗なんですよね😊

 

傘をさしての神社詣りは

異世界に踏み込んだみたいな

空気感になるので

それも好きです☔

 

 

ここ東広島では

来週から行われる

この世界大会の

準備が進んでいるみたいです

↓↓

※今朝の中国新聞

IWC　SAKE部門審査会

 

来週18日～２１日まで

ここ東広島市で

世界最大規模のワインの審査会

インターナショナル・ワイン・チャレンジ

このSAKE部門の開催準備が

どんどん進んでいるみたいです

 

日本酒部門の審査会は

今回２０回目の節目だということで

過去最多１７００銘柄以上が

出品されるみたいです

 

 

そんな数の日本酒を

どうやって審査して

いくんですかね💦めちゃくちゃ酔いそう😰

 

 

選抜された２１ヵ国の

ソムリエやバイヤー

７０人の審査員が

 

５人のグループに分かれて

銘柄を隠したお酒を

 

香りや味わいを確かめた後に

話し合いで評価を

決められるそうです

 

１７００銘柄を

全部味わうの？🍶

 

 

わたくし

日本酒が大好きなので

と～～っても羨ましいですが

１７００銘柄は多すぎますね😅

 

 

審査員の方は

本当に大変そうですが

お身体を壊さないように

シッカリ審査してくださいませ👏ちょっと飲ませて欲しいな～😆

 

 

そんな選りすぐりの

審査員の方々に

 

mikeのお菓子も

食べていただけるんですが

なんだか緊張します😅

 

酒蔵通りの甘酒たると

１０種類の日本酒トリュフチョコレート

 

 

この大会でmikeは

協賛というかたちで

お菓子をご提供させて

いただいています

 

 

審査員の方と関係者様に

食べていただけるのですが

日を追うごとに

この大会の凄さがわかってきたので

https://iwc2026.sake-hiroshima.com/

 

来週この東広島は

どうなってしまうのでしょう？💦

 

 

海外の方が

西条駅周辺に集まり

賑わってくるんですかね？

なんだかドキドキしてきました😱

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします!

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※5月18・25・26日

※6月1・8・11(臨時休業）・15・22・29・30日

６月６・７日の２日間広島グリーンマーケットに出店します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※5月18・19・25・26日

※6月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

６月６・７日の２日間広島グリーンマーケットに出店します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/