台風が過ぎると桃の時期に入るかな？インパクトのあるケーキ今年も仲間入り

この時期を待ちわびてる人が

本当に多いんですよね

あなたも好きですか？

もう少しで入荷予定です🍑✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4357

 

 

今日はケーキ店の

菓子工房mikeは

元気に営業しています😁

チョコ店は定休日です

 

 

ここ数日は

雨の多い日が続き

やっと梅雨らしい気候になったな～と

思ってたら

 

 

ダブル台風の予報😅

tenki.jp

おいおい

どうなっとんじゃ？

 

梅雨前線もあるので

この台風で雨量が

倍増しないことを

祈るばかりです

 

 

あなたも今後の

台風情報を気にしながら

災害対策を早めにとってくださいね

 

 

わたくしのように

風邪ひきさんも多いみたいなので

体調管理にも

十分に気を付けてくださいませ😅

昨日病院で咳止めなどの薬をもらったので

あばらの筋肉痛は改善する予定ですｗ

 

 

梅雨が明けると

もうすぐ桃の季節に

入っていきますよね～～🍑💖

 

 

白桃好きな方は

本当に多いので

この時期は桃の入荷状況を

 

いつも購入してる業者様と

情報交換をしながら

いつから始めるのか検討しております

 

 

今のところ

大き目な桃が入荷し始めたので

もう少しすると

追熟用の桃を購入する予定です

 

 

丸ごと桃のケーキが

今年ももう少しで始められる予定です

7月初めから販売ができるかも👍🍑✨

 

 

その前に

桃のケーキとして

mikeの人気ももｗ

もも男爵が

仲間入りしております✨

 

 

毎年父の日ごろから

販売を開始するこのプチガトーは

見た目が父の日っぽいので

父の日も人気なんです😁

 

 

これが出ていないと

あのいつもの

ひげのケーキは

今年は無いんですか？

と聞かれちゃいます😅

今日はもう売り切れちゃいました・・・となっちゃいますｗ　

 

 

見た目はこんなですが

味は女性好みに創ってますよ💖

 

 

白桃の果肉を感じれる

桃のムースが外側にあり

その中心にはチョコレートの

カスタードクリームが入っています

 

 

下の土台のタルトは

アーモンド生地になっるので

食べ応えもしっかりあります👍😉✨

 

 

見た目が可愛い？のは

これから出てくるライバル

 

丸ごと桃のケーキの

存在感が強すぎて💦

それ以外のケーキの印象が

薄くなっちゃうので

 

 

それに負けない

インパクトのあるデザインはないかな～

と考えて

この様な飾りになっちゃいましたｗ

 

 

この季節には登場する

人気のプチガトーなので

あなたもぜひ食べてみてくださいね😉💖

 

 

雨が降りすぎると

桃の甘味が少なくなっちゃうので

早く梅雨が終わって欲しいですね

 

 

台風で桃自体が

傷つかないことも

祈りながら

桃の入荷を待ちわびています🍑

 

 

桃の季節は

もうすぐですよ～～💖

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします!

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※6月29・30日

※7月6・9(研修休業）・13・20・21・27・28日

７月９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※6月23・29・30日

※7月6・7・13・14・20・21・27・28日

７月９日は広島マツダ西条店の夏祭りに出店します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/