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売れる商品は止めないのにブログは何で止めちゃうの？菓子職人が6年半続けた理由とは...
今日はなんだか 違うモノを紹介するのに 費やしてしまった ポンコ…
どこも創っていないチョコ細工のケーキは売れるかな？特別な誕生日ケーキ10品ご紹介...
新商品を考えても 人気にならないもの 結構あるんですよね いろん…
月の探査機から想うスペースデブリの課題。菓子屋で出るデブリも問題？...
月が綺麗な反面 今後の未来を 心配になってしまう 菓子職人です(…
いろんな職業の話が聞ける講話授業。パティシエも中学生からパワーをもらいました！...
毎年参加させて 頂いていますが 本当に勉強になります  …
情熱的なシェフからのお誘いに、全力でお答えする洋菓子職人の講話授業！...
中学校での講話授業 学生も勉強になりますが わたくしもとっても …
バカ社長に植え付けられたイメージ！ひと昔前の洋菓子屋はこんなシェフが多かった！...
修業時代に植え付けられた イメージを変えるのは どうすれば良いん…
あの野菜が５２年ぶりに新しく登録？まあるいチョコレートは見てるだけで可愛い...
今わたくしがはまっている あの野菜が５２年ぶりに 登録されるみた…
チョコ店に節分チョコが仲間入り！赤鬼とお福が可愛くラッピング...
鬼は災難や困難に 例えられますよね …
チョコ作りが好きすぎて、まやってしまった！特別デコケーキ10品ご紹介...
毎年毎年 学習能力が無いことを つくづく思い知らされます😨 &n…
バレンタインイベントで販売価格をリサーチ！経営者の頭を悩ませる物価高騰...
イベントがついに 始まりました🍫 今…
大寒は輝く未来のために最も大切な時期！ショコラティエはここからが頑張り時です！...
大寒は最も寒くて とっても厳しい時期だという イメージがあります…
温暖化でパティシエはかなり悩んでいる！あのフルーツも価格が高騰！！...
気温が変化すると お菓子創りにもかなり 影響が出てきました😨 &…
名前のユニークなバンドが増えましたね。チョコ店の「御饌」は読める人が少ないです...
どんよりした日には ノスタルジックな音楽が よくあいますよね🎶😁…
日本の行事も新しい取り組みで後世に伝えていく！恵方ロールもそれですよね...
何でも新しいモノに 慣れるのって時間かかりますが …
突然のシステム障害に菓子職人は対応できない！...
本当にビックリでしたが 一安心です(￣▽￣;) &…