2023.12.6
ショコラティエが簡易ホットチョコをお教えします。今日はラジオ出演と広報誌の取材
寒くなってくると
この飲み物が欲しくなりますよね
簡単に創れるやり方を
今日はお伝えしています?☕
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です?
No.3417
今日は両店ともに
元気に営業しております??✨
わたくしも最近
2日間の定休日が
定着してきていて
※ケーキ店は月に約２回火曜日定休を頂いています
１日は仕事をして
１日は普段できない事に
力を入れれるようになりました?
昨日は
１５０回目の献血を終え
わたくしがブログセミナーを受けている
広島市内の事務所へ行ってきました
その理由は
今日行われるイベント
ブログセミナー仲間５人の
２０分間のスピーチ大会
リボーンアワードが
開催されるんです！！
そのため
この事務所で
２日前から泊まり込みで
仲間たちが合宿をしているんです
昨日お伺いした時には
本番前日だという事もあり
みんなピリピリ感満載??
声をかけるのも
小声でヒソヒソと
話しかけないと
邪魔になってもいけないので??
こんな中にわたくしが
何をしに行ったのかというと
試作中のスピーチを聞いて感想を求められたり・・もしましたが?
疲れている皆に
少しでも気をほぐしてもらえればと
ホットチョコレートを
創りに行ってきました☕?
※発表者の一人から
猛烈に要望されたのもありますが?
ちょっと事務所のキッチンを
お借りしての簡単調理
今回お創りしたのは
簡易チョコドリンクです！
牛乳を鍋に入れて
50℃ほどまで温めてから
チョコレートを入れて
溶かしていきます
昨日使ったチョコは
・７２％有機カカオを
使用したビターチョコ
・55％の国産ビターチョコ
この2種類をブレンド
良ーく溶かしてから
スパイスを加えて
香りをプラスします
※昨日使用したのは
スターアニスとナツメグ
焦げないようにゆっくりと
溶かして70℃ほどに温めて完成！！
簡単にできるので
あなたも試しに創ってみてくださいね?
チョコレートを少なくして
グラニュー糖で甘みをプラスしても
コストを抑えて作ることができますよ??
スパイスもシナモンや
カルダモンなど
あなたの好みのモノで
香りをプラスしても良いですよ?
これからはチョコドリンクが
美味しくなる時期ですからね
簡単にお家でも創ってみてくださいね！！
※チョコは焦げやすいので気をつけてくださいね
本格的なチョコドリンクは
御饌cacao（チョコ店）で
堪能して下さませ??☕
今日仲間たちの
スピーチ発表には
わたくしは参加する事が
出来ないのですが
あれだけ皆頑張っていたので
素晴らしいステージになると思います
みんな頑張ってね～～?
わたくしは仕事の合間に
ラジオに出演してきます
その話は昨日のブログで
話しているのでこちらから確認くださいませ↓
どんな話を
ラジオで聞けるのかは
こちらからご確認くださいね
広島放送局
17時15分～17時40分ごろに
生出演予定です
↓
https://www.nhk.or.jp/radio/player/?ch=r1
今日もう一つ
チョコ店の取材が入っているのを
忘れていました?
TOYOTAさんの広報誌で
取り上げていただけます?
昨日は
このラジオが今年最後となるかも
と言っていましたが
このトヨタさまの広報誌が
今年最後のメディアに
取り上げていただける
媒体になるかもしれません?
今年も残すところ
あと25日
シャカリキに頑張るぞー??
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創ります?
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで?
クリスマスケーキのご予約は
１２月１７日（日曜）までとなっています
例年通り全て前払いでの受付です
何卒よろしくお願いいたします
↑詳しい内容はこちらからご覧ください
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ??
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
３回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています?
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスクの選択をお願いいたします?
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※12月11・12・18・19日
※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※12月11・12・18・19・24・31日
注：２４日はクリスマでケーキ店へ
応援のため臨時休業させていただきます
※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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