【クリスマスのシュトレン】と【バレンタインのシュトレン】は何が違うの？全然ちがいます！

今日は笑顔の日

あなたに笑顔になってもらえるよう

毎日美味しいお菓子を考案し

お創りしています??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2748

 

 

さむ！?

 

 

こんなに冷え込むとは

思いませんでしたが

 

 

あなたの地域は

雪降っていますか？

 

 

ここ東広島市は

雪は少し積もっている

程度ですが

 

 

道路の凍っている場所が

結構あります⛄

なだらかな坂道が

ツルツルで

歩くのがやっと?

これじゃジョギングができないよ??

 

 

氏神様も

薄っすら雪化粧

神社って

何でこんなに

雪が似合うんでしょう

 

 

凛としていて

本当に気持ちのいい空気?

 

 

そうだ

今日　2月5日は

笑顔の日?

ですね

 

 

自分が笑顔になることをしたり

人を笑顔にする行動を

してみてはいかがですか??

 

 

わたくしは毎日

あなたに笑顔に

なってもらうため

 

 

美味しいお菓子

楽しいお菓子を

お創りさせていただいています?

 

 

このお菓子も

そんな思いでお創りしました

 

ショコラシュトレン

 

 

シュトレンと言えば

アドベント期間に

少しずつ切り分けて食べる

 

 

クリスマスのお菓子として

有名ですが?

 

 

わたくしが

大のシュトレンマニアというのは

このブログでもご紹介していますよね

今まで食べたシュトレンは

約６００種類以上??

 

 

そこで

そのシュトレンマニアのわたくしが

カカオのシュトレンを創ってみたい！！

 

 

と思って

数年前から考案していたのが

このショコラシュトレンです?

 

 

ついに

今年のバレンタインから

仲間入りします?

 

 

クリスマスのシュトレンとは

全く味の違うシュトレンで

中身はこんな感じ

原産国から仕入れた

カカオ豆をローストして

 

 

中にふんだんに

練り込んでいます

 

 

チョコレートシュトレンですが

甘みは本当に控えめで

 

 

カカオ豆の香ばしさが

引き立つように

 

 

スパイスもほんわか系を

ブレンドし加えています?

 

 

mikeでは

クリスマスのシュトレンには

２種類のマジパンを使っていますが

 

 

これにはアーモンドの味の濃い

ローマジパン１種類を使用

 

 

フルーツは

オレンジを中心にした配分

 

 

バターも香り重視というより

しっとり感を考えて・・・

 

 

・・・・

 

・・・

 

 

言い出すときりがないくらいの

拘（こだわ）りがありますが

 

 

甘いのが苦手な方でも

お勧めのお菓子です?

 

 

スタッフに試食してもらうと

 

 

クリスマスのシュトレンより

こっちの方が好きかも?

 

 

??・・・・なぬ？

嬉しい言葉に聞こえるが・・

 

 

あれは

アドベント期間に

少しずつ切り分けて食べていき

 

 

数日過ぎた後の

熟成した最後の一切れが

一番美味しく感じれる

 

 

最後の最後に

完成形に仕上がるように

考えて創っているお菓子である?

 

 

この

ショコラシュトレンは

 

 

切り分けて直ぐでも

香りが立つように考案した

シュトレンなので

 

 

切りたての味は

こっちが美味しいのは

当たり前なのである?・・失礼な

 

 

あ・・すみません

何キャラかわからない

喋り方になっちゃいました?

 

 

いま説明したように

同じシュトレンという名前ですが

 

 

考え方が全然違うお菓子に

仕上げたかったので

 

 

今まで考えに考え抜いて

やっと今年のバレンタインから

仲間入りすることになりました??

 

 

どうです

マニアらしい

拘りすぎなシュトレンでしょ(笑)?

 

 

あなたに

笑顔になってもらいたいから

拘りにこだわって創ったお菓子を

 

 

是非食べてみてくださいね?

 

 

・・・・拘りすぎて

笑えない？・・・・?・・・?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

このショコラシュトレンも

数量限定なので

売り切れ御免です?

 

 

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※2月7・15・16・21・28日

臨時営業２月１４日

※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※2月7・8・15・16・21・22・28日

臨時営業２月１４日

※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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