初めての素材を使うのはとっても楽しいです。これを使ってどんな【リンゴのお菓子】ができるかな

３月はどのお仕事も

忙しい時期でしょうね

 

 

洋菓子店も

とっても忙しい時期

頑張りましょうね??

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2767

 

 

今もわたくしは

毎朝　氏神神社へ

お詣りしているのですが

 

 

少し高台の神社へは

石階段を上がっていくのですが

 

 

神社の境内には

4・5日前の雪がまだ

残ったままになっています⛄

 

 

こんなに残っていることは

めったにないのですが

それ程　今は寒いんでしょうね?

 

 

でも

今日から日中は

徐々に暖かくなり

 

 

春の気配を感じれる

みたいですよ?

 

 

今日のお昼には

氏神神社の雪も

溶けちゃいますかね？

写真撮っとけばよかった?

 

 

でもまだまだ

朝晩は寒さは続くみたいです

 

 

寒暖差が激しいと

体調を崩しやすいので

気をつけましょうね??

 

 

丁度一週間後は

ひな祭りですね?

 

 

もう３月になっちゃいますよ！！

今年に入ってもう

二カ月が終わろうとしています??

 

 

早いですね～

毎年思いますが

繁忙期の１・２・３月は

 

 

あっという間に終わっちゃいます?

仕事してる時間はいつもより多いから

長く感じるはずなのに?

 

 

ちょっとここでお知らせ

ひな祭り期間限定の

チョココーン

ひなコーン

大変人気で

残り少なくなっています

 

 

当日には売り切れて

いることが予想されますので

 

 

ご興味のある方は

お早めにお越しくださいませ?

 

 

 

３月になると

いろんな行事があるので

あなたも忙しくなるんじゃないですか？

 

 

卒業式や移動などで

人の流れが変わる時期

 

 

その為　洋菓子店は

ひと月の忙しさで考えると

１年で一番忙しい月になります?

 

 

たぶん

いろんな職業の人も

年度末の３月は忙しいんでしょうね?

 

 

お互い

体調に気をつけましょうね??

 

 

忙しくなる時期

ではありますが

ちょっとこれから

 

 

わたくしは

試行錯誤を

していくものがあります??

 

 

今まで使ったことの無い

リンゴ?で

お菓子を考案します

 

 

初めての素材を使うのは

と～～～っても楽しいので

今からワクワクしています?

 

 

先ずはこのリンゴを

どの様に加工していくのか？

 

 

その加工したものを

どの様にして保存するのか？

 

 

保存したものを

何のお菓子に変化させるのか？

 

 

そのお菓子の販売方法

包装形態や保存期間・・・・・

いろいろ考えることが

これからあります??

 

 

またこのお話は

いろいろ落ち着いてから

していきますね??

 

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※2月28日

 

※3月1・7・16・21・２２・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※2月28日

 

※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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