2022.2.24
初めての素材を使うのはとっても楽しいです。これを使ってどんな【リンゴのお菓子】ができるかな
３月はどのお仕事も
忙しい時期でしょうね
洋菓子店も
とっても忙しい時期
頑張りましょうね👍😉
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
No.2767
今もわたくしは
毎朝 氏神神社へ
お詣りしているのですが
少し高台の神社へは
石階段を上がっていくのですが
神社の境内には
4・5日前の雪がまだ
残ったままになっています⛄
こんなに残っていることは
めったにないのですが
それ程 今は寒いんでしょうね🥶
でも
今日から日中は
徐々に暖かくなり
春の気配を感じれる
みたいですよ🌸
今日のお昼には
氏神神社の雪も
溶けちゃいますかね？
写真撮っとけばよかった😓
でもまだまだ
朝晩は寒さは続くみたいです
寒暖差が激しいと
体調を崩しやすいので
気をつけましょうね😉😉
丁度一週間後は
ひな祭りですね🎎
もう３月になっちゃいますよ！！
今年に入ってもう
二カ月が終わろうとしています😲💦
早いですね～
毎年思いますが
繁忙期の１・２・３月は
あっという間に終わっちゃいます😅
仕事してる時間はいつもより多いから
長く感じるはずなのに💦
ちょっとここでお知らせ
ひな祭り期間限定の
チョココーン
ひなコーン
大変人気で
残り少なくなっています
当日には売り切れて
いることが予想されますので
ご興味のある方は
お早めにお越しくださいませ🙇
３月になると
いろんな行事があるので
あなたも忙しくなるんじゃないですか？
卒業式や移動などで
人の流れが変わる時期
その為 洋菓子店は
ひと月の忙しさで考えると
１年で一番忙しい月になります😅
たぶん
いろんな職業の人も
年度末の３月は忙しいんでしょうね💦
お互い
体調に気をつけましょうね💪😉
忙しくなる時期
ではありますが
ちょっとこれから
わたくしは
試行錯誤を
していくものがあります👍😉
今まで使ったことの無い
リンゴ🍎で
お菓子を考案します
初めての素材を使うのは
と～～～っても楽しいので
今からワクワクしています😄
先ずはこのリンゴを
どの様に加工していくのか？
その加工したものを
どの様にして保存するのか？
保存したものを
何のお菓子に変化させるのか？
そのお菓子の販売方法
包装形態や保存期間・・・・・
いろいろ考えることが
これからあります👍😉
またこのお話は
いろいろ落ち着いてから
していきますね👍😉
では今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらえるように
美味しいお菓子を創りますね😉
最後までお読みいただき
ありがとうございます
ではまた
明日のブログで🐸
オンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※2月28日
※3月1・7・16・21・２２・28・29日
臨時営業３月１４・１５日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※2月28日
※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日
臨時営業３月１４日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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