【ひな祭り】にもコロナの影響が出ていますが、イベントの飾りもできるだけ手作りしています。

いろんなところで

コロナの影響が出ていますね

 

 

洋菓子店では

こんな所に影響が?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2774

 

 

今日はひな祭りです?

 

 

昨日も多くのお客様が

ご来店され

 

 

プチガトーやデコレーションケーキを

ご購入・予約をされました?

 

 

今日が本番ですが

木曜日の平日なので

忙しいのかな？

 

 

この週末にも

ひな祭りデコレーションの

ご予約を頂いているので

 

 

週末にお祝いをされる方も

多いかもしれませんね?

 

 

各ご家庭のご都合で

お祝いしてくださいませ?

※土日には　ひな祭り商品は

販売していませんので

ご予約をお願いいたします?

 

 

今年の

ひな祭りデコレーションケーキは

こんな感じになっています

ちょっと人形の

オーナメントが

変更していますが

 

 

ほとんど

例年と一緒です??

 

 

この人形のオーナメントは

砂糖とゼラチンで創られている

砂糖菓子なのですが

 

 

これは毎回仕入れさせて

頂いています?

 

 

クリスマスのサンタさんも

同じ様に創られています?

 

 

この砂糖菓子は

海外で製造され

今はベトナム？タイかな？

 

 

大体４ヶ月前に

お菓子の業者様に注文をして

イベントの１～２週間前に入荷します

 

 

今年も例年通りの

オーナメントをお願いしていたのですが

 

 

コロナでロックダウンや

出勤の制限などが

製造される国で起きた為

 

 

現地の製造が間に合わなくなり

ほとんどのオーナメントが

選べなくなるくらいの影響が出ました?

 

 

なので今年は

このオーナメントになりました?

でも可愛いから良いですよね?

 

 

昨年のクリスマスでも

サンタさんのオーナメントや

ヒイラギの飾りなどが

 

 

入荷できないので

変更をするなど

影響がありましたが

 

 

やっぱりひな祭りにも

影響が出てしまいましたね?

 

 

こんな感じで

あなたのお仕事には

影響出ていませんか？

 

 

mikeでは

イベントのオーナメントの

飾りなどはこの様に

 

 

一部分は仕入れています

 

 

でも

ほとんど自分で

手作りしているんですよ?

 

 

このひなロールの

 

お内裏様・お雛様・梅の花チョコは

手作りです??

 

 

そして

ひな祭りショートケーキには

お雛様のフェイスチョコを

自分で創って

こんな感じで飾っています?

 

 

自分で創るから

一人一人のお顔が違い

表情があるので可愛いでしょ?

 

 

 

mikeはこんな感じで

オーナメントの飾りなども

ほとんど仕入れることは無いので

 

 

それ程　影響はないのですが

洋菓子店でも

コロナの影響は出ています?

 

 

もちろん

材料の高騰は

治まることなく続いています?

どこまで続くのか?

 

 

まあそんなことは置いといて

 

 

ひな祭りのデコレーションなどは

数量限定になっています

お早めにお越しくださいませ?

 

 

では　わたくしは今日も

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月1・7・16・21・２２・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

※4月4・11・12・18・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

※4月4・5・11・12・18・19・25・26日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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