【ひな祭り】にもコロナの影響が出ていますが、イベントの飾りもできるだけ手作りしています。

いろんなところで

コロナの影響が出ていますね

 

 

洋菓子店では

こんな所に影響が😓

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2774

 

 

今日はひな祭りです🎎

 

 

昨日も多くのお客様が

ご来店され

 

 

プチガトーやデコレーションケーキを

ご購入・予約をされました😄

 

 

今日が本番ですが

木曜日の平日なので

忙しいのかな？

 

 

この週末にも

ひな祭りデコレーションの

ご予約を頂いているので

 

 

週末にお祝いをされる方も

多いかもしれませんね😄

 

 

各ご家庭のご都合で

お祝いしてくださいませ🎎

※土日には　ひな祭り商品は

販売していませんので

ご予約をお願いいたします😊

 

 

今年の

ひな祭りデコレーションケーキは

こんな感じになっています

ちょっと人形の

オーナメントが

変更していますが

 

 

ほとんど

例年と一緒です👍😉

 

 

この人形のオーナメントは

砂糖とゼラチンで創られている

砂糖菓子なのですが

 

 

これは毎回仕入れさせて

頂いています😊

 

 

クリスマスのサンタさんも

同じ様に創られています🎅

 

 

この砂糖菓子は

海外で製造され

今はベトナム？タイかな？

 

 

大体４ヶ月前に

お菓子の業者様に注文をして

イベントの１～２週間前に入荷します

 

 

今年も例年通りの

オーナメントをお願いしていたのですが

 

 

コロナでロックダウンや

出勤の制限などが

製造される国で起きた為

 

 

現地の製造が間に合わなくなり

ほとんどのオーナメントが

選べなくなるくらいの影響が出ました💦

 

 

なので今年は

このオーナメントになりました💦

でも可愛いから良いですよね🎎

 

 

昨年のクリスマスでも

サンタさんのオーナメントや

ヒイラギの飾りなどが

 

 

入荷できないので

変更をするなど

影響がありましたが

 

 

やっぱりひな祭りにも

影響が出てしまいましたね😓

 

 

こんな感じで

あなたのお仕事には

影響出ていませんか？

 

 

mikeでは

イベントのオーナメントの

飾りなどはこの様に

 

 

一部分は仕入れています

 

 

でも

ほとんど自分で

手作りしているんですよ😄

 

 

このひなロールの

 

お内裏様・お雛様・梅の花チョコは

手作りです👍😉

 

 

そして

ひな祭りショートケーキには

お雛様のフェイスチョコを

自分で創って

こんな感じで飾っています🤭

 

 

自分で創るから

一人一人のお顔が違い

表情があるので可愛いでしょ💕

 

 

 

mikeはこんな感じで

オーナメントの飾りなども

ほとんど仕入れることは無いので

 

 

それ程　影響はないのですが

洋菓子店でも

コロナの影響は出ています😓

 

 

もちろん

材料の高騰は

治まることなく続いています😰

どこまで続くのか😓

 

 

まあそんなことは置いといて

 

 

ひな祭りのデコレーションなどは

数量限定になっています

お早めにお越しくださいませ😆

 

 

では　わたくしは今日も

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月1・7・16・21・２２・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

※4月4・11・12・18・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

※4月4・5・11・12・18・19・25・26日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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