2020.7.31
梅雨明け 暑い夏の始まりに食の研修会 大和の桃入荷しました
No2345
梅雨明け 暑い夏の始まりに食の研修会 大和の桃入荷しました
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
昨日ここ広島は
梅雨明けしたみたいです🤗
そのおかげなのか
昨日から
めちゃくちゃ暑いです💦
夏が苦手なわたくしは
とっても辛い季節になります😭
こうなると
夏のお花は元気ですね😲
菓子工房mikeの店先の花が
元気に咲いています🌺
昨日は
仕事の合間に
お勉強に行ってきました
食品衛生指導員研修会
保健所の方が
講習をされるので
しっかりと間隔をとり
換気もしながらの研修会でした
話題はやはり
コロナの話で始まる💦
感染拡大が確実になっている
今 警戒を怠らない事や
基本をしっかりと守る
など
テイクアウトが増えたことで
食中毒をより警戒するように
などなど
来年の６月から施行予定の
HACCP（ハサップ）について
などなど
コロナの影響を
もろにうけている
飲食店や
食に携わるわたくしたちは
いろんな考えかたを
新しく取り入れないといけません😅
ご購入された方の健康を
しっかり守るのも
食を生業にした
わたくしたちの定め👍
しっかりと勉強しますね😉
指導員の研修会なので
帰りに大切なお土産を渡されました❗❗
検便検査容器
😅
このお土産は
自分の地域の飲食店などに
指導員が配布するもの・・・💦
わたくしが配布する数は
なんと
３０店舗に持って行かないといけない💦
休みの日や
仕事の合間を見て
各お店に配布してきます😅
これも
食品衛生指導員の
お仕事なので
頑張ります👍
暑くなってくると
テイクアウトでは
お客様が
購入されてからの管理も
とっても大切になってきます
高温になる空間や
汚染されたエコバッグなど
食品を保管する環境で
大変な食中毒に
繋がる恐れがあります❗❗
コロナ対策も必要ですが
食中毒対策も
しっかりととっていきましょうね😉
あと熱中症対策も
しっかりとですね💦
ここでちょっと
桃のお知らせを
広島県産
大和の白桃が入荷しましたので
今日明日と追熟させ
日曜日くらいから
丸ごと桃のケーキが
再び仲間入りできそうです🍑
ではでは
今日も美味しいお菓子
お創りしますね
また明日のブログで🐸
明日から
こどもたちは夏休みですね🍨
終戦７５年目の夏
義務化されました。
株式会社mikeでは
『エコバッグを推奨しています。』
ご協力よろしくお願いいたします。
※清潔なエコバッグをお持ち下さいませ。
○mikeオリジナルエコバッグ販売中○
ナチュラルバック・保冷バックの
2種類あります。
オリジナルエコバッグの「ゲコバッグ」
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※8月3・10・11・17・24・
25・31日店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※8月3・4・10・11・17・18
・24・25・31日店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com
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