2025年も残りで半分！特別デコケーキ10品ご紹介

上半期も今日で終わりますね

なにか思い出ありますか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

 

No.3989

 

 

今日はmikeは

両店ともに定休日です

 

 

今日で２０２５年も半分

終わってしまいますね

あなたは今年の

上半期の思い出ありますか？

巳年もあと半分で終わっちゃう～～～～😱

 

 

あっという間に

半年が過ぎてしまった！！と

思っていましたが振り返ると

結構いろんなことをしていました(￣▽￣;)

 

 

今年はチャレンジの年だと

意気込んでいたので

初っ端から

大勢のお客様の前でチョコレート創りについて話す！大きなチャレンジ

 

阪急うめだ本店さまの

バレンタインイベントで

多くのお客様の前で講演をしたり

めちゃ緊張しました～(￣▽￣;)

テレビにも出演される有名シェフの方々も

沢山ご来場されてる日だったので

・・・・俺が話をしても大丈夫なの？と

場違い間を味わいましたが(笑)😅💦

 

 

あと何したっけ？

他にもしてたはずだけど忘れちゃいました

チャレンジをもっとしていかないといけませんね💦

 

 

そうそう

こんな衝撃的なことも

起こってしまって

わたくしの献血ライフが

終わってしまったり😭

洋菓子職人の献血ボランティア！どうかご協力くださいませ

 

 

次女が北海道の大学に進学して

子どものいない生活が始まったり

思い出すだけでまた泣けてきます😢

 

 

かといえば

７年前にメキシコから持ち帰って

育てているカカオの樹から

カカオの実が誕生して

７年前ショコラティエのシェフがメキシコに行きカカオを学んだ！

 

その種を育てて

新しい木を育て始めたり🍫

 

 

そうそう

こんなものにまで

つきまとわれたことも

ありましたね💦

神社で不思議な体験を味わう広島の洋菓子職人！いや、喋りかけられてもわからんって！

最近は２匹でやってきて

わたくしの参拝を見ています(￣▽￣;)

何なんでしょうねなついたのかな？

 

 

こんな感じで振り返れるのも

毎日欠かさずブログを

８年間書いているので

思い出すことができるんですよね

 

 

たまにスタッフよりも

ブログを読んでいただいている

お客様の方がわたくしの最新情報を

知っておられますからね(笑)😅💦

 

 

今年もあと半年

気合入れて頑張っていきましょう💪😤

 

 

では今日は月曜日恒例の

この一週間にお創りした

特別デコレーションケーキを

ご紹介させていただきます

 

 

Kawaiiデコ4号生クリーム

※卵なしスポンジ

キャラクタープレート

 

ガーデン４号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ４号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

もぎたてタルト４号

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

アニバーサリーデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号チョコクリーム

車マジパン２個

 

マジパンのアップ

 

ガーデンデコ５号生クリーム

マジパン人形２体

 

マジパン人形のアップ

 

おめでとうございます💖

 

今週はこの１０品を

お創りさせていただきました😊

 

 

では今日はこの辺で

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※6月30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※6月30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します

27～29日は夏休みとなっています

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/