柿の種類どれだけ知っていますか？【ゴマ柿】を使ってお菓子にしています

No2602

秋が深まってきましたね

 

あなたが思う

秋の行事や

秋の味覚は

なんですか？

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらえるために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

本当に朝は涼しいですね

これからどんどん寒くなり

 

 

冬になるのがとっても楽しみで

ワクワクします😆💖

寒いのが大好きなわたくしです⛄

 

 

とは言っても

今は秋を堪能するために

色々と楽しもうと思います👍

 

 

例年はこの時期

ここ東広島では

 

 

日本最大の

日本酒のお祭り

酒まつりが開催されますが

 

 

今年もリアル開催は

されないみたいです😢

 

 

どのようなことを

今年はされるのかわかりません💦

いまは実行委員会にかかわっていないので😅

 

 

気になる方は

こちらをご覧くださいませ

↓ここをクリック

2021酒まつり

 

 

昨年同様に

クラウドファンディングは

されているようなので

 

 

わたくしも少しですが

支援？をさせていただきました

 

 

地域のまちが

元気になってもらえるため

何とか頑張って欲しいです👍

 

 

ご協力いただける方は

是非クラウドファンディングを

ご覧くださいませm(__)m

 

 

そして

これはもっと

おおごとなんです！

 

 

広島県酒造組合さまが

大ピンチなことを

報告されています！！！

 

 

コロナで酒が

感染の根源みたいに

ターゲットとされ

 

 

このままでは

日本酒の灯が

消えるかもしれない🍶😢

 

 

それは絶対に

あってはならない事です！！

 

 

これを機に

日本酒をあなたも

家で飲んでみませんか？

 

 

日本酒はそのまま飲むのも

とっても美味しいですが

 

 

どうも苦手で😅

なんて人は

 

 

日本酒カクテルがお勧めです👍

 

 

今はお休みしていますが

御饌cacaoでは

日本酒を使ったカクテルが

３種類程あります

 

 

メニュー表を撮っているので

少し見えにくいのですが

 

・チョコと日本酒とオレンジ

・日本酒といちご

・チョコと日本酒

こんな組み合わせで

日本酒カクテルを作っています

 

 

と～～～っても

美味しいですよ👍

 

 

是非あなたも

日本酒のいろんな飲み方を

見つけてみてくださいね🍶

 

 

臨時休業しているお店の

お話をしてもしょうがないので

 

 

ケーキのお店のも

ご紹介しますね！！

 

 

昨日から仲間入りした

お菓子

 

柿の実タルト

 

秋の味覚

柿がついに仲間入りしました😆

 

 

これから

いろんな柿を使って

タルトに仕上げていきます

 

 

是非その柿の味の違いや

タルトとの相性など

味わってみてくださいね👍

 

 

今は

福岡県産の

西村早生柿（にしむらわせかき）

 

 

果肉に「ゴマ」という

黒っぽい模様が入るのが

大きな特徴の柿で

 

 

「ゴマ柿」と呼ばれる

事もあるみたいです

 

 

この模様が

甘みを知らせるサインなので

多い方が美味しいんです

 

 

秋の味覚の

「柿の実タルト」

是非食べてみてくださいね👍

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りいたします

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

 

 

広島県の要請により

８月２０日～９月30日まで

御饌cacaoは休業しています😢

何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします

 

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※9月13・14・20・27・28日

※10月4・11・12・18・25・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

８月２０日～９月30日の期間は

広島県の要請を受け

臨時休業とさせていただきます

 

※10月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート

#おおごとなんよ #柿のタルト #日本酒カクテル #秋の祭り